Bubur suro menjadi sajian khas ramadhan di area Makam Sunan Bonang Tuban. Dimasak langsung oleh warga sekitar, sajian hangat menu buka puasa ini bisa ditemui setiap sore selama bulan ramadhan.
Bubur Suro atau yang biasa disebut Bubur Sunan Bonang ini sempat tak bisa menghiasi ramadhan tahun 2020 akibat pandemi COVID-19. Namun tahun ini, warga bisa kembali menikmati bubur suro. Tentunya dengan menerapkan protokol kesehatan ketat.
"Alhamdulillah ramadhan2021 tahun ini bisa dibuat dan disajikan kembali. Tahun kemarin karena pandemi COVID-19 tak bisa diadakan," kata salah satu tukang masak bubur suro, Ridwan kepada detikcom, Jumat (16/4/2021).
Bubur suro ini dibuat dan dibagikan di halaman Masjid Astana Sunan Bonang, tepatnya sebelum memasuki komplek makam.
Dalam pembuatannya, dibutuhkan waktu sekitar dua jam. Hal ini untuk menjaga keaslian resep bubur yang telah diwariskan turun temurun sejak tahun 1500 M.
"Dua jam proses memasaknya, habis asar sudah siap dibagikan kepada jemaah masjid dan warga yang ziarah," imbuh Ridwan.
