.webp)
Sri mengatakan, dugaan adanya telur palsu tersebut lebih kepada hoaks. Karena, biaya pembuatan telur palsu jauh lebih besar dari pada harga telur di pasaran.
"Sepertinya dugaan pembuatan telur palsu kok sepertinya hoaks ya kalau menurut saya. Karena untuk membuat telur palsu itu tentu biayanya mahal, sementara harga telur itu kan relatif murah. Biasanya kan kalau orang memalsukan sesuatu itu ingin mendapatkan keuntungan yang sebanyak-banyaknya. Tapi kalau membuat telur palsu rasanya biayanya mahal banget," kata Sri kepada detikcom di Surabaya, Senin (17/5/2021).
"Misalnya cangkangnya saja itu kan untuk bisa menyerupai telur asli tentu butuh dana lebih tinggi. Jadi rasanya kok hoaks ya. Rasanya kok untuk mendapatkan keuntungan besar dari membuat telur palsu kok nggak mungkin. Karena kan telur murah sekali," imbuhnya.
Tak hanya itu, Sri mengatakan, kondisi telur yang keras seperti temuan ibu rumah tangga di Kediri, bisa jadi karena telur tersebut sudah dierami namun embrionya telah mati.
"Bisa jadi kalau keras mungkin itu telur yang sudah dieramkan, kemudian tidak fertil atau mati embrionya. Kalau di tengahnya itu mati, embrionya itu kemudian menjadi keras ya kalau dimasak itu menjadi keras, bisa jadi seperti itu," ungkap Sri.
"Telur yang sudah dieramkan kemudian nggak jadi, gitu ya. Kan telur yang dieramkan itu ada yang kemudian embrionya mati sebelum tumbuh kemudian kan membusuk. Karena telur yang fertil, ada embrionya itu kan gampang turun kualitasnya. Mungkin itu di dalam pengeraman mungkin, kalau orang dulu kan ada yang nggak jadi dieramkan itu disebut telur kopyor. Itu dugaan saya," lanjutnya.
Sementara soal telur yang saat dipecah menjadi sangat cair, bisa jadi karena kondisi telur sangat lama penyimpanannya. "Kalau kemudian putih telurnya itu cair sekali, itu sebetulnya telur lama. Mungkin stok produksi telurnya itu banyak sehingga dia mungkin di dalam penyimpanannya itu cukup panjang. Sehingga saat dipecah, putih telurnya cair sekali. Telur yang terlalu lama itu bercampur putih dan kuningnya," tambah Sri.
Di kesempatan yang sama, Sri mengimbau masyarakat tidak takut untuk membeli dan mengkonsumsi telur. Karena, telur merupakan sumber protein yang bagus, murah dan mudah didapat di masyarakat.
"Telur itu sumber protein hewan yang murah, mudah didapat, gampang masaknya. Jangan sampai masyarakat takut mengkonsumsi telur karena isu telur palsu. Kasus stunting di Indonesia juga masih tinggi. Sepertinya kita masih harus terus mengkampanyekan untuk mengkonsumsi protein hewani dan telur adalah protein hewani yang murah," pungkasnya.
Awalnya ia mengaku membeli satu kilogram telur ayam dari pedagang kaki lima dan memasukkan ke dalam kulkas. Namun lima hari berselang, ia mengaku menemukan kejanggalan dari telur tersebut.
Ada empat hal yang membuat dia menduga bahwa telur yang dibelinya palsu. Salah satunya, menurutnya cangkang telur tersebut keras sekali. Lebih keras dari telur ayam pada umumnya.
Namun setelah dilakukan uji lab oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Kediri, telur tersebut dinyatakan asli.
"Hasil uji lab terkait telur di Kediri dan koordinasi dengan dinas terkait, bahwa telur yang dimaksud dalam pemberitaan merupakan telur ayam asli," kata Ketua Satgas Pangan Polda Jatim Kombes Farman di Surabaya.
