.webp)
Konsumsi daging Lebaran Idul Fitri 2021 meningkat tajam. Hal ini seiring pemantauan Dinas Pertanian dan Pangan Banyuwangi, di pasar dan rumah pemotongan hewan (RPH) yang tersebar di Kabupaten paling ujung Timur Pulau Jawa ini. Per hari menjelang lebaran, total 200 ekor sapi per hari disembelih di 8 RPH Banyuwangi.
Hal itu terungkap saat digelar sidak penjual daging sapi yang digelar di Pasar Blambangan, Banyuwangi, Senin dinihari (10/5/2021). Peningkatan juga dari daging ayam dan kambing.
"Rata-rata naik ya menjelang lebaran. Salah satu contoh saja RPH Banyuwangi itu per hari 30 ekor sapi. Ini sudah seminggu lebih," ujar Arief Setiawan, Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Banyuwangi usai menggelar sidak.
Padahal, rata-rata penyembelihan sapi di RPH di hari biasa hanya mencapai 10 ekor. "Ini meningkat 200 persen setiap lebaran," tambahnya.
Di Banyuwangi terdapat 8 RPH. Di antaranya RPH Kalibaru Glenmore, Rogojampi, Purwoharjo, Pesanggaran Genteng Banyuwangi dan Wongsorejo. Dinas Pertanian mengestimasi total 200 ekor sapi/hari disembelih di RPH yang menjalankan pemotongan dengan sesuai SOP.
"Makanya sangat aman sekali ketika beli di pasar. Karena kami melarang adanya pemotongan hewan dari luar RPH kemudian dijual di pasar," tambahnya.
Arief mengaku ada sanksi khusyu bagi penjual daging sapi yang ketahuan menjual daging diluar sapi. Tak hanya itu, pihaknya juga bakal mencabut izin penjual daging sapi yang rusak ataupun tak layak konsumsi.
"Makanya kita rutin sidak. Kalau lebaran kan selalu meningkat. Makanya kita perketat pengawasan di seluruh pasar di Banyuwangi. Jangan sampai ada temuan daging rusak ataupun daging bukan sapi yang dijual di pasar," tambahnya.
Dalam sidak yang digelar oleh petugas dari Dinas Pertanian dan Pangan Banyuwangi, daging yang baru saja datang ke pasar langsung di teliti. Dinas Pertanian menilai daging layak konsumsi jika dalam kondisi Asuh. Tak hanya daging sapi, daging ayam dan kambing pun juga diteliti oleh petugas dari Dinas Pertanian.
"Kondisinya harus Asuh ya. Aman, sehat utuh dan halal. Kegiatan pemantauan ini kita lakukan diseluruh pasar daging di Banyuwangi," pungkasnya.
