Tahu Walik Gerah Polo, Segar Kuahnya Mantap untuk Buka Puasa

Tahu Walik Gerah Polo, Segar Kuahnya Mantap untuk Buka Puasa

Erliana Riady - detikNews
Kamis, 31 Mei 2018 16:12 WIB
Foto: Erliana Riady
Blitar - Namanya Tawa Gepo, kepanjangan dari Tahu Walik Gerah Polo. Dalam bahasa Indonesia, Gerah Polo berarti sakit kepala. Ini karena penikmatnya percaya jika Tawa Gepo memang bisa menghilangkan sakit kepala, terutama karena perpaduan antara gurih, asam, asin dan pedas dari hidangan ini.

Namun Tawa Gepo juga pas dijadikan santapan untuk berbuka puasa.

"Buka puasa makan ini sama minum kopi, jan mantap (benar-benar mantap, red). Pusing lesu sehabis puasa langsung hilang seketika," tutur salah satu pelanggan, Wawan, kepada detikcom, Kamis (31/5/2018).


Tahu Walik Gerah Polo, Segar Kuahnya Mantap untuk Buka PuasaFoto: Erliana Riady

Tawa Gepo sendiri sebenarnya adalah inovasi dari camilan tahu walik. Jika biasanya camilan tahu walik dipadu dengan saos atau petis, namun Tawa Gepo malah disiram kuah bumbu gula merah, asem jawa, bawang putih, cabai dan garam.

"Banyak pelanggan yang bilang, isi tahu waliknya seperti dicampur daging. Padahal tidak. Saya hanya isi adonan tepung terigu dengan bumbu bawang putih, garam diirisi daun bawang saja. Tapi rasanya, kata mereka seperti ada dagingnya," kata sang pembuat, Indah Mugi Utami (24).

Selain rasanya mantap, Tawa Gepo juga dijamin kering tidak berminyak sebab sehabis diangkat dari penggorengan, tahu walik langsung dimasukkan ke dalam mesin spinner.


Tahu Walik Gerah Polo, Segar Kuahnya Mantap untuk Buka PuasaFoto: Erliana Riady

Mugi mengaku, karena rasanya tahu walik buatannya khas, banyak pelanggan yang berulang kali memesan kembali. Bahkan pada bulan Ramadan seperti ini, pesanan melonjak hingga dua kali lipat.

"Hari biasa saya buka dari pukul 09.00 sampai 21.00 WIB, itu yang beli mencapai 150 porsi. Nah pas Ramadan ini, buka mulai pukul 14.00 sampai 17.00 WIB itu pesanan sampai 300 porsi," terang wanita alumni Fakultas Ilmu Administrasi Universitas Brawijaya ini.

Tak heran, jika dari bisnis sederhana ini saja, Mugi bisa mendapatkan omzet sekitar Rp 45 juta per bulan. Ditawarkan melalui Instagram, Tawa Gepo juga disambut animo luar biasa bagi pecinta kuliner di Blitar. Sekadar info, satu porsi Tawa Gepo ini dijual hanya Rp 5.000 saja.

Tertarik mencoba?

Tonton video Tahu Walik Gerah Polo di sini:

[Gambas:Video 20detik]

(lll/lll)
Hoegeng Awards 2025
Baca kisah inspiratif kandidat polisi teladan di sini
Selengkapnya
Ajang penghargaan persembahan detikcom dengan Kejaksaan Agung Republik Indonesia (Kejagung RI) untuk menjaring jaksa-jaksa tangguh dan berprestasi di seluruh Indonesia.
Ajang penghargaan persembahan detikcom bersama Polri kepada sosok polisi teladan. Baca beragam kisah inspiratif kandidat polisi teladan di sini.