.webp)
6. Bakal dibuatkan spanduk dan menu
Untuk mengatasi ini, paguyuban PKL Solo Baru bakal membantu membuatkan spanduk dan menu untuk Bu Harsi. Bu Harsi pun diminta untuk memberitahu pembeli terkait soal tambahan harga jika akan menambah porsi.
"Kalau standarnya Rp 30 ribu, tapi kalau pembeli minta tambahan Mbah Harsi ini saya minta agar memberitahu harganya agar saat membayar tidak kaget," tutur Sudarsi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
7. Diminta untuk menyajikan dengan lebih baik lagi
Sudarsi juga meminta Harsi untuk menawarkan bagian mana yang diinginkan pembeli sebelum menghidangkannya. Selain itu, dia meminta Harsi menyajikan tengkleng dengan tangan bersih.
"Cara mengambil tengklengnya tangan harus bersih, menanyakan dulu bagian yang diinginkan pembeli. Jadi tidak langsung semua bagian kambing disajikan, karena ada pembeli yang kadang tidak suka bagian tertentu," urai Sudarsi.
"Kemarin ada pembeli yang tidak mau makan karena ada bagian kaki, dia tidak suka. Jadi ditanya dulu maunya apa," pungkasnya.
(ams/sip)
