Jakarta - Dalam menyembelih hewan kurban harus menggunakan pisau yang sangat tajam, maka dari itu pisau-pisau yang digunakan harus diasah terlebih dahulu.
Foto
Mengintip Aktivitas Mengasah Pisau Jelang Idul Adha
Rabu, 29 Jul 2020 20:30 WIB
Seorang pengrajin mengasah pisau yang akan digunakan untuk menyembelih hewan kurban saat hari raya Idul Adha, dalam sebuah lokakarya di Kota Gaza, Palestina. AP Photo/Hatem Moussa
Pisau yang tajam sangat penting dalam proses memotong hewan kurban agar tak menyakiti dan membuat hewan kurban menjadi stres saat lehernya digorok. AP Photo/Hatem Moussa
Penyembelihan harus dilakukan sekaligus dengan satu kali sayatan atau beberapa kali gerakan tanpa mengangkat pisau. AP Photo/Hatem Moussa
Penyembelihan harus mengiris urat nadi karena dengan tersayatnya nadi maka darah akan keluar dengan cepat sehingga hewan cepat mati dan daging tidak banyak mengandung darah. AP Photo/Hatem Moussa
Maka dari itu dalam menyembelih hewan kurban harus menggunakan pisau yang sangat tajam dengan ukuran panjang sekitar 1,5 kali lebar leher hewan kurban. AP Photo/Hatem Moussa
Semakin tajam pisau yang digunakan semakin baik. AP Photo/Hatem Moussa
Selain itu, sebaiknya tidak mengasah pisau di depan hewan kurban yang akan disembelih. Maka, kegiatan menajamkan pisau harus dilakukan terpisah sebelum Idul Adha. AP Photo/Hatem Moussa
Para pengrajin pisau ini mengasah pisaunya hingga berkali-kali hingga tajam, lalu dilap dan di asah kembali. AP Photo/Hatem Moussa
Pisau-pisau yang telah diasah juga dijual di pasar hewan kurban. AP Photo/Adel Hana
