Mengintip Cara Pembuatan Gula Jawa di Banyumas
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikNews Foto News

Foto

Mengintip Cara Pembuatan Gula Jawa di Banyumas

Pool - detikNews
Jumat, 01 Mar 2013 14:27 WIB

- Anda pasti kenal dan suka dengan gula Jawa atau gula kelapa. Nah sudah tahu belum cara pembuatannya? Yuk kita intip proses pembuatan gula jawa di Desa Pageraji, Kecamatan Cilongok, Banyumas, Jawa Tengah.

Proses pengolahan gula Jawa ini diawali dengan proses penyadapan dari pohon kelapa yang dilakukan oleh seorang 'Penderes'. Setiap harinya para 'penderes' ini bisa memanjat pohon kelapa hingga puluhan kali. Arbi Anugrah/detikcom.
Di Banyumas, air nira untuk pembuatan gula Jawa yang sudah disadap tersebut dinamakan 'bandek', warnanya putih keruh, air bandek tersebut dapat diminum langsung atau di fermentasikan menjadi tuak yang mengandung alkohol. Arbi Anugrah/detikcom.
Setelah semua air bandek terkumpul, kemudian direbus di atas tungku hingga mengental. Arbi Anugrah/detikcom.
Setelah masak dan mengental, air gula ini pun siap dicetak. Arbi Anugrah/detikcom.
Mengintip Cara Pembuatan Gula Jawa di Banyumas
Mengintip Cara Pembuatan Gula Jawa di Banyumas
Mengintip Cara Pembuatan Gula Jawa di Banyumas
Mengintip Cara Pembuatan Gula Jawa di Banyumas


Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Ajang penghargaan persembahan detikcom dengan Kejaksaan Agung Republik Indonesia (Kejagung RI) untuk menjaring jaksa-jaksa tangguh dan berprestasi di seluruh Indonesia.
Baca Selengkapnya

Hide Ads