.webp)
Menteri Kesehatan (Menkes) RI Budi Gunadi Sadikin mengungkap perkembangan dapur MBG yang sudah memiliki Sertifikat Laik Higienis Dan Sanitasi (SLHS). Budi Gunadi menyebut dapur MBG yang bersertifikat higiene terus bertambah.
"Kalau yang sertifikat layak higienis dan sanitasi ini, kan kemarin angkanya sekitar 20-an ya, jadi dalam waktu dua hari tiga hari, per kemarin tuh sudah 96, jadi naik dari 36 ke 96 dan per hari ini sudah di atas 100 angkanya. Jadi angka itu sekarang per hari kita review," kata Budi Gunadi saat konferensi pers di kantornya, Jakarta Selatan, Kamis (2/10/2025).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dia mengatakan, bersama Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), telah menargetkan seluruh SPPG memperoleh SLHS dalam jangka waktu sebulan ke depan.
"Kalau ditanya targetnya kapan, saya dan Pak Dadan itu sudah menargetkan paling lama 1 bulan yang sudah ada surat resminya diharapkan semua SPPG-nya ini sudah bisa mendapatkan SLHS," jelas Budi.
Budi Gunadi juga mengatakan telah menyepakati setiap SPPG harus mempunyai sertifikat Hazard Analysis and Critical Control Point ( HACCP). Sertifikat ini berkaitan dengan standar gizi dan manajemen risiko.
"Kemudian ada proses HACCP untuk prosesnya, terutama berkaitan dengan standar gizi dan manajemen risikonya," jelas Budi.
Selain itu, Budi Gunadi mengatakan setiap SPPG juga nantinya akan memiliki sertifikat halal. Dia menyebut proses sertifikasi ini akan ditambah dengan rekognisi atau pengakuan dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).
"Kementerian Kesehatan dan BPOM dan BGN nanti akan bekerja sama untuk melakukan sertifikasi. Ini proses standardisasi awal minimalnya seperti apa," sebut Budi Gunadi.
"Kita juga sudah membahas bagaimana ada akselerasi dari sisi masing-masing penerbit sertifikasi agar prosesnya bisa cepat, kualitasnya baik, dan tidak ada biaya izin yang mahal-mahal," kata dia.
Simak juga Video: Buntut Keracunan Massal, SPPG Kini Wajib Bersertifikat Higienis!
(idn/idn)
