.webp)
Soto Mata yang merupakan makanan khas Bangkalan seperti lazimnya soto pada umumnya. Baik rasanya maupun warna kuahnya. Yang membedakan dengan soto lainnya, Soto Mata ini tidak menggunakan daging. Melainkan menggunakan mata sapi sebagai pengganti daging.
Uniknya lagi, mata sapi ini tidak dipotong kecil-kecil untuk mempermudah memakan, mata sapi di hidangan ini dibiarkan utuh. Bundar dan besar. Mata sapi dibiarkan untuk menjaga rasa soto.
Selain menggunakan mata sebagai inti masakan ini, Soto Mata juga menggunakan jagung goreng sebagai pelengkap rasa. Selain itu, ditambah kecambah yang juga menjadi pelengkap rasa. Sementara sambalnya berupa cabe rawit yang dipotong-potong kecil.
Soto Mata sendiri bisa dinikmati dengan harga seporsi Rp 12 ribu.Sedangkan harga satu porsi Soto Mata terdiri dari nasi, satu mangkok soto plus satu mata sapi, kecambah dan jagung goreng dan lombok. (stv/fat)
