Kasi Perbekalan dan Farmasi Dinkes Tulungagung Masduki, mengatakan lomba jamu gendong diikuti 55 peserta, perwakilan dari 19 kecamatan. Dalam lomba tersebut pihaknya memberikan penilaian dari sejumlah aspek. Mulai pengolahan, formula ramuan, kebersihan hingga penyajian.
"Pada pengolahan itu ada beberapa item, pemilihan bahan, pencucian, penyarian, peramuan hingga penyimpanan," kata Masduki, Selasa (9/11/2021).
Menurutnya lomba yang mengambil tema Jamu Gendong Dengan Citarasa Milenial di Masa Pandemi COVID 19 tersebut juga menjadi ajang kreativitas bagi para pengrajin jamu di Tulungagung dalam dalam menjajakkan dagangannya.
Peserta saling berkompetisi di atas panggung untuk mempraktikkan cara berkomunikasi dan menawarkan jamu produksinya. Kreativitas itu sengaja dipupuk sebagai salah satu inovasi dalam pemasaran.
Masduki menjelaskan lomba jamu gendong tersebut memiliki tiga tujuan utama, yakni menggerakkan perekonomian dengan pemanfaatan sumber hayati, peningkatan imunitas dan kebugaran serta sebagai bentuk pelestarian budaya warisan nenek moyang.
(fat/fat)