Durian Baik Bagi Kesehatan Saat Setengah Matang

Esti Widiyana - detikNews
Rabu, 06 Okt 2021 10:20 WIB
Dokter Umum RSUD dr Soewandhie, dr Yuni Ariani memberikan sudut pandang lain soal buah durian. Menurutnya, tidak sepenuhnya durian memberikan dampak negatif bagi kesehatan.
Dokter Umum RSUD dr Soewandhie, dr Yuni Ariani/Foto: Istimewa

Ia menyebut, yang paling bahaya ketika durian dikombinasikan dengan minuman beralkohol. Itu dapat menyebabkan kematian.

Durian mengandung sulfur yang dapat menghambat pemecahan alkohol. Sehingga kadar alkohol makin tinggi dan bisa menyebabkan stroke bahkan kematian.

Secara umum, lanjut Arie, pada dasarnya durian sama dengan buah lain yang kaya akan serat dan vitamin C serta antioksidan. Tetapi orang Indonesia lebih suka durian yang manis dan matang. Namun yang baik adalah saat masih setengah matang.

"Kalau durian terlalu matang, karbohidrat berfermentasi jadi alkohol. Ini yang bahaya bagi tubuh. Jadi kalau mau makan buah durian pilih daging buah agak keras dan yang setengah matang saja," pungkasnya.


(sun/bdh)