Nasi Boranan dan Soto Koya Sah Jadi Milik Lamongan

Eko Sudjarwo - detikNews
Rabu, 22 Sep 2021 14:42 WIB
Soto lamongan dan nasi boranan merupakan dua kuliner khas Lamongan. Kini, dua kuliner itu sudah memiliki hak paten dari Kemenkumham RI.
Nasi boranan khas Lamongan/Foto: Eko Sudjarwo/detikcom
Lamongan -

Soto lamongan dan nasi boranan merupakan dua kuliner khas Lamongan. Kini, dua kuliner itu sah jadi milik Lamongan karena sudah memiliki hak paten dari Kemenkumham RI.

Diterimanya sertifikat hak paten atas soto lamongan dan nasi boran ini, maka Lamongan patut berbangga, karena sudah menjadi ciri khas kuliner nusantara dan diakui secara nasional.

"Setelah kami ajukan beberapa waktu lalu, akhirnya soto lamongan dan nasi boran menerima sertifikat hak paten sebagai salah satu kekayaan kuliner dari Lamongan," kata Kepala Disperindag Lamongan Muhammad Zamroni kepada wartawan, Rabu (22/9/2021).

Menurut Zamroni, didaftarkannya hak paten atas soto lamongan dan nasi boran ini agar tidak diklaim oleh daerah atau bahkan negara lain. Kuliner khas itu sebelumnya didaftarkan dan diajukan ke Dinas Perindustrian Jatim, untuk kemudian diteruskan ke Kemenkumham RI.

"Proses pendaftaran produk kuliner untuk mendapatkan hak paten ini memang membutuhkan waktu yang relatif lama," ujarnya.

Dikatakan oleh Zamroni, ada beberapa proses yang dilalui sebelum akhirnya turun sertifikat hak paten. Di antaranya adalah adanya waktu sanggah, apakah produk semacam ini ada yang sama dengan produk dari daerah lain atau tidak.

"Setiap produk yang didaftarkan ini memiliki kekhasan tersendiri. Seperti nasi boranan di daerah lain kan ndak ada, di Lamongan juga ikannya khas. Soto Lamongan juga lain dengan soto dari daerah lain," imbuhnya.

Lalu apa ciri khas dari kuliner Lamongan yang telah mengantongi hak paten itu? Nasi boran adalah kuliner yang hanya bisa ditemui di Lamongan. Lebih dari 190 pedagang nasi boran ada di Lamongan. Bumbu nasi boran mirip dengan bumbu cabai dan kelapa. Kekhasan lain dari nasi boran adalah lauknya, yaitu ikan sili atau lauk lainnya.

Lihat juga video 'Uniknya Makanan Tradisional Jepa yang Disebut Pizza Dari Tanah Mandar':

[Gambas:Video 20detik]