Begini Cara Memperlakukan Sapi Agar Daging Kurban Tidak Rusak

Jember - Perlakuan kasar pada hewan kurban terkadang menyebabkan daging memar dan mudah rusak jika disimpan dalam waktu yang lama. Perlakuan kasar saat merobohkan hewan khususnya jenis sapi menjadi penyebab utamanya, apalagi dengan jumlah orang yang cukup banyak karena khawatir sapi mengamuk atau lari.

Rupanya, merobohkan sapi bisa dilakukan satu atau dua orang saja. Bahkan perempuan bisa melakukannya jika menggunakan tehnik merobohkan sapi yang benar. Seperti yang dilakukan jurusan peternakan Politeknik Jember, cukup dua orang saja baik laki-laki maupun perempuan, sapi dengan bobot 1 ton lebih bisa dirobohkan dengan mudah tanpa perlakuan kasar.

"Jadikan hewan itu nyaman tanpa harus mendapat penyiksaan dengan membutuhkan banyak orang hanya untuk merobohkan hewan. Caranya dengan teknik tali simpul sehingga hewan dengan mudah dirobohkan meski hanya satu atau dua orang saja," kata Dosen Peternakan Politehnik Jember, Ujang Supriyadi, kepada detikcom, Rabu (24/9/2014).

Dengan menggunakan teknik tali simpul, hewan dengan mudah dirobohkan bahkan kemungkinan hewan lari ataupun mengamuk bisa terhindarkan. Ada empat cara diantaranya mengikat tanduk, tubuh hewan, leher dan barley.

"Semua cara tersebut cukup efektif jika dibanding dengan cara yang ada dimasyarakat selama ini," tambahnya.

Bahkan dengan cara tersebut seorang siswi mencoba merobohkan bersama seorang temannya, ternyata hanya membutuhkan waktu 5 menit saja, sapi berukuran besar sudah roboh dan siap untuk dipotong.

"Saya pikir susah ternyata cukup mudah sekali, hanya sekali tarik sapi pelan pelan roboh," ujar Cik Nugraheni, mahasiswi semester V.

Dengan keilmuan tersebut, pihak Politehnik Jember mempersilahkan masyarakat meminta pertolongan pada mahasiswanya jika akan memotong hewan kurban di hari Raya Idul Adha nanti.

"Dengan bekal ini saya siap membantu masyarakat jika ada yang membutuhkan untuk merobohkan hewan kurban," tuturnya.

(fat/fat)