Carrefour Menanggapi Bp Teguh

Menanggapi e-mail Bapak Teguh tanggal 2 Oktober 2006 perihal "Awas Mie Basi di Carrefour" (gerai MT Haryono), dengan ini kami ingin menjelaskan perihal prosedur baku untuk menjaga kualitas produk dalam hal ini makanan di bagian salad bar (makanan yang dimasak di tempat).* Untuk makanan siap saji, staf salad bar mulai menyiapkan masakan dari jam 06:00 - 09:00 untuk siap dijual. Antara jam 14:00 - 15:00 seluruh makanan di bagian salad bar dan snack corner diganti dengan yang baru. Begitu juga pada saat jam 19:00 - 20:00. * Pada saat ini masa kedaluwarsa yang tercantum pada label adalah 1 hari (hari berikutnya).Sehingga apabila mengacu pada kejadian yang sedianya terjadi pada jam 21:00 (email dikirim oleh Bapak Teguh jam 21:00), maka seharusnya makanan tersebut baru saja diganti dan tidak mungkin bau/ basi.Memang ada beberapa faktor yang dapat menyebabkan makanan siap saji menjadi bau, contohnya:1. Makanan ditutup/ wrapping pada saat kondisi panas sehingga menjadi lembab dan tetesan air tersebut turun ke makanan sehingga menyebabkan makanan tersebut basi.2. Makanan terkena tangan.3. Kurang pengawasan dari pihak kami.Dengan demikian, untuk menghindari kejadian ini terulang kembali, pihak kami akan meningkatkan pengawasan kebutuhan dan pelayanan yang lebih baik lagi kepada konsumen. Dari pihak kami juga akan menyelesaikan masalah dengan bertemu dengan Bapak Teguh.Terimakasih atas perhatiannya.Communications Manager PT. Carrefour Indonesia

Keluhan diatas belum ditanggapi oleh pihak terkait

(nrl/nrl)