Foto

Menderes Manisnya Nira Pohon Lontar

Ari Saputra - detikNews
Selasa, 17 Sep 2019 13:00 WIB

Rote - Warga Desa Oetutulu, Rote Barat Laut, Rote, NTT, memanfaatkan saripati pohon lontar atau air nira yang diolah untuk menjadi gula. Begini nih prosesnya.

Warga menuang air nira yang baru didapatnya untuk diolah kembali menjadi gula.

Petani penderes melakukan aktifitas sehari-hari di Desa Oetutulu, Rote Barat Laut, Rote, Nusa Tenggara Timur.

Mereka memotong manggar buah lontar yang baru tumbuh dan mengalirkan tetesan saripati lontar (air nira) ke dalam nampan.

Sebelum memanjat pohon lontar, mereka harus mempersiapkan peralatannya terlebih dahulu. Ini dia peralatannya yang sangat sederhana.

Mereka kemudian memanjat pohon lontar untuk mengambil saripati buah lontar.

Air nira tersebut dipanen setiap beberapa hari sekali.

Air tersebut langsung direbus untuk menjaga kualitas nira yang tetap baik.

Air nira yang sudah direbus itu siap diolah lagi menjadi gula semut, gula lontar atau arak sopi.

Warga juga tak jarang dapat menjual gula hasil olahan saripati buah lontar ini kepada yang membutuhkannya. Tak sedikit juga para pelaku UMKM yang ada di Rote banyak disuntik dana dari BRI.

Menderes Manisnya Nira Pohon Lontar
Menderes Manisnya Nira Pohon Lontar
Menderes Manisnya Nira Pohon Lontar
Menderes Manisnya Nira Pohon Lontar
Menderes Manisnya Nira Pohon Lontar
Menderes Manisnya Nira Pohon Lontar
Menderes Manisnya Nira Pohon Lontar
Menderes Manisnya Nira Pohon Lontar
Menderes Manisnya Nira Pohon Lontar