Foto

Desa Kenanga, Sentra Pembuat Kerupuk Beromzet Ratusan Juta

Rachman Haryanto - detikNews
Kamis, 18 Mei 2017 09:53 WIB

Jakarta - Indramayu tak hanya dikenal sebagai daerah penghasil ikan laut. Di Desa Kenanga kampung Sindang terdapat penghasil makanan ringan berupa kerupuk ikan.

Sedikitnya ada sekitar 30 pabrik kerupuk di sentra tersebut yang pemasarannya hingga ke luar Pulau Jawa. Maka tak heran bila omzetnya mencapai ratusan juta rupiah.
Kerupuk ini lahir dari tangan-tangan terampil warga Desa Kenanga, Indramayu.
Proses pembuatan kerupuk ini dimulai dari Daging ikan manyung yang digiling dan dicampur dengan garam, gula, dan penyedap rasa hingga merata.
Kemudian, adonan dimasukkan ke dalam cetakan hingga setengah jadi. Lantas kemudian didinginkan semalaman. Setelah itu, dipotong-potong dengan mesin pemotong kerupuk lantas kemudian di jemur untuk dikeringkan.
Sejak tahun 1980-an kerupuk-kerupuk ini sudah di produksi di sentra Desa Kenanga dengan cara kecil-kecilan. Seiring berkembangnya waktu kini rumah produksi semakin bertambah besar.
Awal-awalnya ada usaha pembuatan kerupuk ini diproduksi dari ikan manyung sebagai bahan baku utama kerupuknya. Kini, tak hanya jumlah pengusahanya yang bertambah, varian kerupuk juga kian semakin beragam.
Usaha pembuatan kerupuk di Desa Kenanga kian marak di awal tahun 1990-an. Dari 30 pabrik kerupuk yang ada di desa tersebut, produksinya pun sudah makin beragam mulai dari kerupuk ikan, jengkol, hingga bawang putih.
Kini Desa Kenanga semakin populer sebagai penghasil kerupuk ikan. Meskipun tak seratus persen kerupuk yang di produksi berbahan baku utama ikan.
Dari hasil produksi camilan ringan ini, produsen kerupuk di sentra itu bisa mengantongi omzet hingga ratusan juta rupiah dalam sebulan.
Pendapatan pengusaha kerupuk di sentra Kenanga ini memang tak sedikit. Mereka bisa mengeruk omzet hingga Rp 500 juta lebih per bulannya.
Ini salah satu produk kerupuk udang dalam kemasan yang siap untuk disantap.
Desa Kenanga, Sentra Pembuat Kerupuk Beromzet Ratusan Juta
Desa Kenanga, Sentra Pembuat Kerupuk Beromzet Ratusan Juta
Desa Kenanga, Sentra Pembuat Kerupuk Beromzet Ratusan Juta
Desa Kenanga, Sentra Pembuat Kerupuk Beromzet Ratusan Juta
Desa Kenanga, Sentra Pembuat Kerupuk Beromzet Ratusan Juta
Desa Kenanga, Sentra Pembuat Kerupuk Beromzet Ratusan Juta
Desa Kenanga, Sentra Pembuat Kerupuk Beromzet Ratusan Juta
Desa Kenanga, Sentra Pembuat Kerupuk Beromzet Ratusan Juta
Desa Kenanga, Sentra Pembuat Kerupuk Beromzet Ratusan Juta
Desa Kenanga, Sentra Pembuat Kerupuk Beromzet Ratusan Juta
Desa Kenanga, Sentra Pembuat Kerupuk Beromzet Ratusan Juta