Dokter Yakinkan Tak Mungkin Ada Bakteri di Susu Formula

Jakarta - Masyarakat, khususnya ibu-ibu, diminta tidak resah dengan munculnya isu susu formula yang mengandung bakteri enterpbacter sakazakii. Bakteri sulit menembus susu formula karena pengolahannya melalui proses pasturisasi high intemperature short time.

"Jangan menuduh susu formula mengandung bakteri tersebut, nggak ada bakteri dalam susu formula," tegas dr drh Mangku Sitepoe usai diskusi bertajuk Kontroversi Tercemarnya Susu Bayi di Warung Daun, Jalan Cikini Raya, Jakarta Pusat, Sabtu (1/3/2008).

Dia menjelaskan, yang terjadi, bakteri muncul ketika susu dalam proses pembuatan. Misalnya, jari si pembuat yang menempel pada dot saat mengaduk atau mengocok susu. "Bakteri bisa saja muncul di tempat itu," katanya.

Selain itu, air yang telah tercemar juga dapat menimbulkan tumbuhnya bakteri. Namun biasanya, bakteri tersebut timbul di dalam feces."Bakteri timbulnya bisa dari cemaran air atau pun udara," kata Mangku.

Dia menambahkan, gangguan otak pada anak yang bisa ditimbulkan dari bakteri itu justru timbul pada bayi prematur, bayi di bawah umur dan bayi dari ibu yang penderita HIV, bukan akibat mengkonsumsi susu formula.

(umi/nik)