Sluurrpp...Segarnya Coconut Milk

Lombok Barat - Sarapan tak melulu harus dengan nasi dan lauk pauk lengkap. Roti dan sereal biasanya jadi alternatif bagi orang yang enggan makanan berat di pagi hari. Nah, yang satu ini juga patut dipertimbangkan menjadi bekal beraktivitas.

Bagi pecinta kelapa muda yang segar, tak melulu harus dijadikan campuran es teler, atau sekadar diminum begitu saja hanya dengan es atau pemanis. Kelapa juga bisa menjadi sarapan pagi yang menyegarkan.

Tidak susah kok untuk membuat minuman yang diadopsi dari suku Maori, New Zealand ini. detikcom mencicipinya di sebuah kafe di bibir pantai Gili Meno, Lombok Barat, NTB, Kamis (31/1/2008).

Cukup kelapa muda yang dagingnya tak terlalu tipis, lalu susu atau gula merah. Daging kelapa muda yang sudah dikerok dari batoknya, silakan dimasukkan ke blender. Lalu air kelapa muda nan segar itu juga dimasukkan sesuai selera.

Jika ingin kental, airnya diberi secukupnya. Jika ingin encer, ya sesukanya. Sekadar berbagi pengalaman, terlalu kental membuat minuman ini jadi gurih sekali.

Nah, setelah selesai diblender, tuangkan daging kelapa muda halus itu ke gelas. Tuangkan susu kental manis atau air gula merah yang telah dimasak ke dalamnya.

Setelah tersaji, silakan jika ingin dicampur dengan mencemplungkan es batu ke dalamnya. Sslluurrpp... Rasanya segaaarrr... dan bisa membuat kenyang perut hingga waktunya makan siang. Selamat mencoba! (ana/sss)