Ingin Sehat, Ayo Makan Kuman!

Jakarta - Kuman biasanya identik dengan penyakit dan harus dibasmi. Namun kuman yang satu ini justru wajib dikonsumsi buat kesehatan. "Kuman yang baik bisa disebut probiotik. Bila dikonsumsi bisa berdampak positif bagi kesehatan," kata pakar gastrohepatology dari Departemen Kesehatan Anak FKUI Prof Agus Hermansyah MD PhD di Hotel Nikko, Jalan MH Thamrin, Jakarta Pusat, Selasa (18/9/2007).Dikatakan dia, salah satu jenis probiotik yang baik antara lain lactobacillus, dan bifidobacteria. Probiotik bisa diperoleh dari susu fermentasi, yoghurt, dan tablet suplemen. Bagi bayi berusia di bawah 1 tahun, probiotik bisa diperoleh dari susu formula, bubur susu, dan makanan cair.Nah... guna merangsang probiotik di dalam tubuh, ada sejumlah bahan makanan yang disebut prebiotik. Biasanya prebiotik itu dari karbohidrat yang alami bisa diperoleh dari asparagus, pisang dan bawang.Menurut Agus, mengonsumsi probiotik dan prebiotik bermanfaat bagi kesehatan. Antara lain meningkatkan ketahanan usus terhadap penyakit, merangsang sistem kekebalan, mencegah gangguan pencernaan seperti sembelit dan diare.Selain itu, lanjut dia, dapat mengurangi kadar kolesterol dan mengurangi risiko kanker.Pakar Mikrobiologi Jimmy Hariantono menambahkan, ada sekitar 100 jenis bakteri yang bersarang dalam usus."Jumlah bakteri yang menguntungkan harus lebih banyak dari bakteri merugikan. Jika keseimbangan ini terganggu, semakin banyak gangguan kesehatan yang akan menghampiri," kata Jimmy.Untuk menjaga bakteri ini, menurut dia, sangat penting mengonsumsi susu fermentasi yang mengandung bakteri lactobacillus casei shirota strain."Bakteri itu efektif mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan dan menekan pertumbuhan bakteri merugikan," ujarnya. (aan/sss)