.webp)
Menu Makan Bergizi Gratis (MBG) salah satu sekolah dasar negeri (SDN) di Mampang, Depok, Jawa Barat, menjadi sorotan karena berisi pangsit hingga kentang rebus. Kepala SPPG Dapur Mampang 1 Mustika mengungkap alasan penyajian menu tersebut.
"Kami memilih menggunakan menu itu karena berdasarkan hasil analisis ahli gizi beserta tim koki dan seluruh tim kami itu, ketika di minggu pertama hari ketiga, tepatnya di hari Rabu itu, banyak tersisa food wasted atau sampah makanan," ujar Mustika kepada wartawan, Selasa (7/10/2025).
Dia mengatakan sebanyak lima kantong berisi nasi dan sayur terbuang di minggu pertama MBG. Tim SPPG pun merancang menu baru agar siswa tidak bosan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Itu sampai lima kantong itu isinya nasi, sayur terbuang. Nah maka dari itu, kami di hari Kamis itu mencoba merancang menu kembali supaya anak itu tidak bosan," tuturnya.
Dia menegaskan tetap mengedepankan kandungan nutrisi meski berinovasi dalam menu pengganti. Namun, SPPG mengakui tampilan MBG menjadi kurang menarik.
"Tapi kami tetap mengedepankan, kentang itu pengganti nasi sebagai karbohidrat. Kemudian wortel itu kan sayur, walaupun memang seperti ditampilkan itu sangat kurang menarik," tuturnya.
"Kemudian pangsit yang kami kemas menjadi satu, padahal itu isinya ada telur ayam, daging, kemudian ada tahu dan daun bawang," tambahnya.
Terkait keluhan orang tua siswa mengenai menu MBG tersebut, SPPG mengambil langkah bertemu para ortu siswa, kepala sekolah, juga mitra. SPPG mengakui kesalahan dalam tampilan menu kurang menarik namun tetap memaksimalkan kandungan nutrisi MBG.
"Bahwasanya memang kesalahan kami pada tampilan menu itu kurang menarik.Namun, kami sudah ibaratnya di dalam ompreng itu sudah ada kandungan dari karbohidrat, terus protein, nabati, hewani, buah itu sudah masuk. Dan kemudian ada sayurnya," tuturnya.
Viral di Media Sosial
Dari foto yang beredar di medsos, tampak menu itu berisi potongan kentang rebus, irisan wortel, pangsit goreng, saus saset, dan jeruk. Kepala SDN Mampang 1 Iwan Setiawan mengatakan program MBG ini baru terlaksana selama sepekan. Dia mengatakan menu makanan bervariasi, tapi khusus hari ini menunya berisi kentang rebus hingga pangsit berisi daging dan telur.
"Sudah satu minggu (program MBG) dari minggu kemarin itu, makanannya kan bervariasi. Ada nasi, ada karbo, ada protein, itu kan bervariasi. Nah, kebetulan hari ini, karbonya, nasinya diganti dengan kentang hari ini," ujar Iwan kepada wartawan, Senin (6/10).
Dia mengatakan pangsit goreng yang disajikan berisi telur dan daging sebagai asupan protein. Dia mengatakan tahu goreng juga diberikan dalam menu MBG hari ini.
Iwan mengatakan menu MBG hari ini tak sedikit. Menu MBG sesuai dengan keinginan orang tua.
"Sebenarnya menunya nggak terlalu sedikit. Cuma karena melihatnya, kan orang tua itu punya keinginan, saya ingin makannya itu, yang begini-begini gitu ya, request," tuturnya.
Simak juga Video: SPPG Polri Pejaten Sediakan 108 Menu MBG Bersertifikat Halal
