Coklat Cukup Aman untuk Gigi

Jakarta - Banyak orang yang salah kaprah menuding coklat sebagai biang penyebab sakit gigi. Tak jarang banyak orangtua yang melarang anak-anaknya mengkonsumsi coklat. Padahal jika dibandingkan gula pasir, cokelat justru lebih aman untuk gigi."Penyebab utama karies (gigi berlubang) adalah gula dan kuman yang menempelkarena malas menyikat gigi. Coklat lebih tidak berbahaya dibanding gula pasir karena coklat ada lemaknya, jadi tidak bisa menempel pada gigi. Sementara gula difermentasi oleh kuman menjadi asam," kata Prof Dr drg Edi Hartini Sundoro dari FKG UI.Hal ini diungkapkan dia dalam Seminar Nasional Senyum Indonesia Jakarta, yang diselenggarakan di Balai Sidang Jakarta, Jl Gatot Subroto, Jakarta, Selasa (31/7/2007).Untuk pencegahan karies Hartini menganjurkan agar mengurangi konsumsi gula, dan menggantikannya dengan buah-buahan dan sayuran hijau yang mengandung suplemen flour. Flour berfungsi membersihkan kuman yang ada di dalam mulut. "Kalau kita menyikat gigi, dalam beberapa menit, gigi kita akan dilapisi oleh pelikel. Pelikel adalah lapisan yang diletakan oleh saliva (air liur). Itu sebetulnya bagus, tapi pelikel itu lengket karena mengait sedikit di dalam email dan gampang ditempeli kuman. Jadi dalam 1 jam pelikel itu sudah tidak steril lagi tapi isinya kuman. Kalau kuman sudah ada, lalu kita makan gula, kuman mengubah gula menjadi asam yang merusak gigi," papar Hartini. (bal/bal)