Susu Tidak Membuat Gemuk

Jakarta - Pendapat susu membuat gemuk harus diubah. Ini disebabkan kandungan lemak susu jauh lebih rendah dibandingan keju dan es krim. Jadi, jangan takut minum susu."Tidak usah takut gemuk karena mengonsumsi susu. Kandungan lemak dari susu sapi hanya 3,5 gram, sedangkan keju 20,3 gram dan es krim 12,5 gram," kata Guru Besar Pagan dan Gizi IPB Prof Ali Khomsan.Hal ini disampaikan dia dalam diskusi "Minum Susu Setiap hari perisai kita" dalam rangka Hari Susu Sedunia yang jatuh pada 1 Juni di Hotel Nikko, Jalan MH Thamrin, Jakarta Pusat, Rabu (20/6/2007).Khomsan menambahkan, kadar kolesterol susu juga termasuk rendah. Dalam satu gelas susu terkandung 32 miligram kelesterol, sedangkan pada satu potong daging terkandung 54 miligram."Kalau satu butir telur terdapat 252 miligram kolesterol. Jadi jangan banyak-banyak makan telor karena kolesterolnya tinggi," ungkapnya.Khomsan juga menyinggung perbedaan susu di Indonesia dan Amerika. Menurutnya di Negeri Paman Sam itu, susu belaku untuk semua usia kecuali bayi. Tapi di Indonesia, setiap umur seakan-akan punya jenis susu yang berbeda."Seharusnya susu itu berlaku untuk semua umur, jangan dikelompok-kelompokan, kecuali untuk bayi," katanya. (nal/sss)