Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno bersama Rumah Siap Kerja (RSK) serta Rumah Sandi Uno Indonesia (RS) melakukan kunjungan ke kawasan Jatinegara, Jakarta Timur. Kunjungan ini bermaksud menemui para warga yang memanen hasil budidaya ikan dalam ember (budikdamber) lewat program 'Juragan Lele Lalap'.
Dalam kesempatan itu, Sandiaga mengungkapkan beragam manfaat dari ikan lele. Salah satunya, dapat diolah menjadi bakso lele.
"Ternyata lele ini bisa dijual dalam bentuk bakso lele, nugget lele, lele frozen, pecak lele," ungkapnya dalam keterangan tertulis, Sabtu (23/7/2022).
Sandiaga mengatakan pada panen kali ini, warga berhasil memperoleh sebanyak 340 kg lele. Ia berharap program ini dapat menambah pemasukan warga sekaligus meningkatkan perekonomian.
"Jadi oleh karena itu saya butuh kekompakan dari warga sekitar untuk ikut kegiatan peningkatan penghasilan mereka dengan Juragan Lele dan Lalap ini," imbuhnya.
Sandiaga juga memberikan sejumlah bantuan yang memanfaatkan lele sebagai bisnis usaha, di antaranya vakum plastik, kompor gas, etalase, blender, hingga penggorengan. Sandiaga sebelumnya juga menyerahkan bantuan berupa bibit lele hingga sayuran. Adapun jumlah yang diberikan sebanyak 200 ember dan hingga 4.000 bibit lele.
"Di hari ke-14 bulan Ramadan ini menyerahkan bantuan program wirausaha praktis Juragan Lele dan Lalap. Ini adalah budidaya ikan dalam ember yang dilengkapi dengan budidaya sayur-sayuran lalapan di atas embernya," ucapnya.
Sementara itu, pemilik usaha Bakso Lele Kumis Fahri Zahri (42) menjelaskan panen dilakukan setelah tiga bulan masa budidaya. Ia juga menceritakan awal inspirasinya menggeluti usaha olahan bakso lele.
"Kan zamannya frozen (food) ya. Yaudah akhirnya saya bikin frozen lele dari bakso kemasan tapi praktis. Bisa dimakan seperti indomie-indomie gitu. Ada kaldunya juga. Jadi tinggal dimasak, praktis," tuturnya.
Program Juragan Lele Lalap, lanjut Fahri, juga memberikan pelatihan dan pendampingan. Ia pun mengaku terkesan dengan program tersebut.
"Ayo kita tingkatin lagi budidaya lele ini untuk ke depannya, untuk income-income kita untuk bisa masuk buat yang nganggur-nganggur buat bisa kita mempekerjakan," serunya.
(fhs/ega)
