Depkes Siapkan Pengganti Formalin, Minggu Depan Diluncurkan

Jakarta - Departemen Kesehatan (Depkes) saat ini tengah mempersiapkan bahan pengawet yang memenuhi standar kesehatan, yakni chitosan dan asap cair dari tempurung kelapa. Saat ini Depkes tengah melakukan pengkajian, dan direncanakan minggu depan akan diumumkan."Bahan pengawet makanan ini mempunyai keunggulan, murah, mudah didapat dan tidak membahayakan kesehatan," kata Pjs Kepala Humas Depkes Sumardi kepada detikcom, Sabtu (14/1/2006).Kedua jenis bahan pengawet ini diharapkan akan menjadi pengganti bahan pengawet yang membahayakan kesehatan masyarakat seperti pengawet mayat formalin dan boraks.Chitosan, menurut Sumardi, telah diuji aman berdasarkan hasil penelitian ahli-ahli dari kampus Institut Pertanian Bogor (IPB). Sedangkan untuk asap cair dari tempurung kelapa ditemukan berdasarkan hasil penelitian dari Universitas Gadjah Mada (UGM).Sebelumnya, Menteri Kesehatan Siti Fadilah Supari saat mengunjungi Pasar Mayestik, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan mengatakan mulai Minggu depan pemerintah akan meluncurkan bahan pengawet yang tidak membahayakan kesehatan masyarakat. (jon/)