.webp)
Artis Riza Shahab sudah lama tidak lagi terlihat di layar kaca menghibur pemirsa. Ya, artis yang pernah bermain di sinetron 'Cinta SMA' ini rupanya kini sedang fokus mengelola bisnis kopinya.
Dalam wawancara dengan detikcom, pria kelahiran Jember, Jawa Timur ini membuka usaha kedai kopi yang diberi nama 'Kopi Kesuwon' ini sejak Agustus 2018. Idenya untuk membuka usaha muncul setelah melihat maraknya kedai kopi susu yang nge-hits di kota-kota besar.
"Sudah hampir 2 tahun ini. Kebetulan waktu itu di kota besar seperti di Jakarta, memang kami lagi ramai kedai kopi dengan konsep kopi susu," kata Riza saat berbincang dengan detikcom, Sabtu (11/4/2020).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sekembalinya dari Jakarta dua tahun silam, Riza memulai bisnisnya itu. Riza menatap optimisme peluang bisnis kopi susu, tersebut lantaran di Kota Jember sendiri tergolong masih langka.
"Alhamdulillah bisa diterima baik oleh warga Jember sini ya, terbukti banyak sekali yang buka kedai-kedai kopi seperti 'Kopi Kesuwon'," tuturnya.
Pria yang kini berusia 30 tahun itu juga membuka usaha kopi karena kecintaannya kepada kopi. Ia memulai mempelajari bisnis kopi dengan mengambil kursus singkat. Dia juga banyak berdiskusi soal kopi dengan pakar-pakar kopi untuk memulai bisnisnya itu.
"Saya ngeracik sendiri kopi-kopinya. Memang dari dulu kan saya pecinta kopi, cuma saya hanya sebagai penikmat saja, belum mempelajari lebih dalam. Jujur waktu awal-awal sebelum saya buka, saya konsultasi ke beberapa pakar kopi, kemudian saya sempet kursus tentang kopi, akhirnya dengan kursus itu saya bukalah kedai itu," paparnya.
Tentang Kopi Kesuwon
Riza memulai bisnis kopi ini dari nol. Dengan dukungan penuh keluarga, ia mulai membangun sebuah kedai kopi di Kota Jember.
"Ini alhamdulilah bisnis punya saya sendiri, bangun dari nol, saya bikin namanya, konsepnya dan racikannya saya sendiri," kata Riza.
Bisnis kopi yang digandrungi oleh anak muda ini ia beri nama 'Kopi Kesuwon'. Ada alasan tersendiri di balik pemilihan nama 'Kopi Kesuwon' ini.
Sebagai orang Jember, Reza ingin menonjolkan kearifan lokal dalam pemberian nama kedai kopinya itu. Pemberian nama 'Kopi Kesuwon' ini menjadi mudah diingat oleh konsumen.
"Kesuwon itu bahasa Jawanya terimakasih itu kan suwun, terus di Jember itu kalau bilang terima kasih itu bukan suwun, tapi kesuwon kan. Kebetulan waktu itu kan saya pikir oh bagus nih kayaknya kalau pakai nama ini biar customer selalu teringat," tuturnya.
Kopi Khas Lokal
Riza juga menonjolkan kearifan lokal dengan memilih biji-biji kopi nusantara. Artis yang pernah bermain di sinetron 'Safa dan Marwa' ini hanya memberikan menu kopi citarasa nusantara.
"Saya cuma pakai biji lokal Indonesia, biji kopi arabica ada dari Aceh Gayo, ada dari Toraja, ada dari Jember juga," katanya.
Awalnya, 'Kopi Kesuwon' hanya menyajikan es kopi susu. Seiring berkembangnya waktu, varian rasa 'Kopi Kesuwon' pun bertambah.
"Kalau waktu awal saya buka fokusnya ke es kopi susunya, cuma saya sudah buka 2 tahun ini saya bikin inovasi baru untuk kopi dan non-kopinya," katanya.
Varian rasa yang disajikan pun cukup unik. Salah satunya ada varian rasa klepon.
"Karena ini kan emang saya buka kedai kopi dengan kearifan lokal, kemudian beberapa waktu lalu juga saya buka menunya yang baru seperti klepon, itu saya bikin," tuturnya.
Mengembangkan Sayap
Keseriusan Riza Shahab akan bisnis kopi tidak sia-sia. Riza kini mulai mengembangkan sayap bisnisnya dengan membuka cabang-cabang baru.
"Alhamdulillah sekarang sudah buka dua cabang," kata Riza.
Setahun setelah membuka cabang pertama, Riza kini telah membuka cabang baru di pusat Kota Jember. Dua-duanya ada di lokasi yang sangat strategis.
"Lokasinya alhamdulillah strategis banget, yang pertama saya buka di kawasan kampus di Jember sini, kemudian yang kedua di pusat kota Jember, lokasinya dua-duanya sama-sama strategis," tambahnya.
Menebar Kebaikan
Situasi wabah COVID-19 saat ini diakui Riza membuat usahanya sedikit lesu. Meski begitu, ia tetap membuka usahanya, hanya saja lebih banyak melayani pesan antar.
"Kalau untuk sekarang ini dengan kondisi COVID-10 saya nggak bisa bohong itu pengaruh juga sama usaha saya. Cuma bisa kebantu dari penjualan lewat ojek online atau delivery," katanya.
Meski kedai kopi masih tetap buka, namun Riza menerapkan protokol kesehatan dalam rangka mencegah penyebaran wabah. Salah satunya dengan menerapkan social distancing.
"Meskipun kita tetap buka seperti biasanya, tetapi saya menerapkan beberapa konsep seperti social distancing, meja saya batasi, kursinya dihilangin cuma tetap ada kursi. Tetapi kebanyakan sekarang take away atau kalau nggak lewat onlinenya," tambahnya.
Di wabah Corona ini, Riza juga ikut membantu menebar kebaikan. Salah satunya dengan memberikan minuman gratis bagi driver ojek online yang mengambilkan orderan buat konsumennya.
"Paling untuk saat ini kami memberikan free minuman untuk ojek online-nya," tuturnya.
Pensiun dari Artis
Riza kian mantap dengan usaha kopi yang dijalaninya kini. Ia pun menyatakan pensiun dari dunia keartisan yang selama ini membesarkan namanya.
"Udah pensiun lah. Udah forget, he...he....he," ucapnya.
Riza kini tengah fokus untuk terus mengembangkan bisnis kopinya itu. Riza kini sudah betah menetap di kota kelahirannya, Jember, Jawa Timur.
"Ya saya memang sekarang sudah menetap di sini dan fokus jalani ini saja. Ya udah 2 tahun ini lah," katanya.
Riza menaruh harapan akan bisnisnya ini. Seperti asa kopi yang kenikmatannya terus terkenang, Riza ingin kedai kopinya terus diterima dan diingat masyarakat.
"Harapannya nggak muluk-muluk, mudah-mudahan bisa diterima dengan baik, bisa berkembang. Walaupun saya nggak mau buru-buru, fokus dulu dua ini. Kalau Corona sudah beres, nanti saya baru bisa pikirin lagi," pungkasnya.
