Yok Melatih Anak Suka Sayur!

Jakarta - Ani, balita berumur 3 tahun selalu memuntahkan makanannya bila disertai sayur. Ibunya sampai kebingungan bagaimana cara membujuk Ani. Sang ibu tahu betul sayur sangat bermanfaat bagi kesehatan dan tumbuh kembang anak. Tingkah balita seperti Ani sering kita jumpai. Bahkan tak jarang saking tak sabarnya sang ibu pun mengomel panjang. Bagaimana cara membujuk anak agar mau makan sayur?Ahli nutrisi Institut Pertanian Bogor (IPB) Dr Dedy Muchtadi punya resep jitu. Pertama, kata Dedy, ayah dan ibunya dulu yang memberi contoh. Kedua orangtua harus memberikan contoh dulu di depan anak-anak mereka kalau mereka suka makan sayur. Kalau anak melihat orangtuanya suka makan sayur, otomatis mereka akan tertarik dan mencoba makan sayur. "Memang rata-rata sayur tidak enak. Anak harus diberi contoh. Bapak ibunya makan sayur di depan mereka," kata Dedy saat berbincang dengan detikcom pertelepon, Rabu (31/8/2005).Setelah timbul minat anak, orangtua harus memasak sayur sesuai dengan selera si anak. Misalnya sayur lodeh, belum tentu anak-anak suka. "Bumbunya kan aneh. Di lidah anak nggak cocok. Nah ini tantangan bagaimana mengolah sayur supaya anak suka," kata Dedy.Kemudian orangtua juga perlu memperhatikan penyajian sayuran agar menarik. Sering-seringlah membuat masakan yang tidak secara langsung memperlihatkan sayuran dalam bentuk aslinya. Pasalnya bagi anak yang tak suka sayur, melihat hijau-hijauan itu saja sudah 'ilfeel" alias tidak berselera."Kalau di Jepang itu banyak olahan sayur yang tak memperlihatkan sayur aslinya. Misalnya dibuat roti kukus, atau nasi goreng dicampuri potongan sayur warna-warni. Jadi tak kelihatan langsung bagi penyantapnya," jelentreh Dr Dedy.Setelah semua upaya itu dilakukan, yang terakhir orangtua harus telaten membujuk anak dengan sabar. Cobalah membujuk anak tanpa ancaman. Daripada mengancam anak, akan lebih baik memberi pengertian anak akan manfaat sayur mayur bagi tubuhnya. Semoga tak bingung lagi kalau anak tak mau makan sayur! (iy/)