.webp)
Sebanyak 50 chef andal dan puluhan pramusaji dari The Trans Luxury Hotel Bandung disiapkan untuk memasak dan menyajikan menu makan siang bagi para tamu dalam sesi makan siang di Gedung Negara Pakuan, 24 April 2015.
Para chef andal dari hotel bintang 6 tersebut akan memasak menu tradisional khas dari seluruh provinsi di Indonesia. Jenis menunya apa saja, masih rahasia.
"Total chef ada 50 orang, yang chef asing ada 2 satu dari Kanada satu lagi dari Hongkong. Tapi kalau yang kali ini karena menu tradisional Indonesia yang masak orang Indonesia. Mereka (chef asing) untuk penyajian dan mengolah makanan higienisnya," terang Executive Food and Beverage The Trans Luxury Hotel, Andre M Abror saat ditemui di The Trans Luxury Hotel, Jalan Gatot Subroto, Jumat (17/4/2015).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Untuk yang menghidangkan makanan juga sudah sangat berpengalaman dari zaman Soeharto, Gusdur, Pak SBY dan Pak Jokowi," kata Andre.
Selain itu, para pramusaji yang akan menghidangkan makanan sudah disiapkan untuk bisa menerangkan detil setiap menu yang disajikan dalam jamuan makan kenegaraan itu.
"Kita siapkan yang bisa bahasa Inggris juga. Mereka juga sudah paham soal menu makanannya. Jadi ketika ada yang menanyakan ini menu apa, sudah bisa menjawab dengan detil dan lugas," kata Andre.
Sementara untuk menu makanan bagi para delegasi yang disajikan dalam bentuk prasmanan. Akan diberi keterangan khusus nama makanan dan cita rasanya.
"Misalnya kalau yang pedas, kita kasih tulisan spicy. Kita beri keterangan sedetil mungkin karena di situlah saatnya kita benar-benar menyajikan menu andalan dari seluruh nusantara dan menunjukkan kepada dunia kekayaan makanan Indonesia," tandasnya.
(avi/ern)
