Menu Makan Siang untuk Tamu KAA Rahasia, Seheboh Apa?

Jakarta - Para tamu kepala negara dan delegasi Peringatan 60 Tahun Konferensi Asia Afrika akan menyantap makan siang di Gedung Negara Pakuan pada 24 April 2015 mendatang. Apa menu yang akan disajikan bagi petinggi-petinggi negara tersebut?

The Trans Luxury Hotel adalah hotel yang dipilih menjadi penyedia jasa katering bagi para tamu negara tersebut. Para chef handal dari hotel tersebut akan menyajikan menu-menu andalan dari seluruh Nusantara.

"Kalau untuk menunya apa saja, karena permintaan dari pihak Istana, kita tidak bisa menyebutkan. Itu surprise saja nanti. Tapi semuanya makanan nusantara dan menonjolkan menu Sunda karena kan tempatnya di Bandung," ujar Sales Manager Trans Luxury Hotel, Eti Purwanti saat ditemui di Trans Luxury Hotel, Jalan Gatot Subroto, Juma (17/4/2015).

Rencananya untuk para tamu VVIP yakni kepala negara atau setingkat kepala negara dan menteri yang mewakili kepala negara akan disajikan menu dalam bentuk fine dining.

"Kalau untuk set menu ada 4 macam untuk kepala negara. Mulai dari appetizer, soup, main course hingga dessert," terang Eti.

Sementara untuk tamu delegasi dan lainnya disajikan dalam bentuk buffet atau prasmanan. Rencananya dalam prasmanan tersebut ada perwakilan andalan dari seluruh nusantara.

"Semuanya menu dari masing-masing provinsi di Indonesia ada. Karena memang permintaanya seperti itu dari pihak istana. Ingin menonjolkan makanan khas nusantara," jelasnya.

Selain menyediakan menu bagi para tamu istimewa, The Trans Luxury Hotel juga menyiapkan alat makan dan dekorasi khusus. Para penyaji makanan juga memakai kostum istimewa khas Tatar Parahyangan.

"Alat makannya juga istimewa. Berbeda dengan yang biasanya. Selain itu dekorasinya juga akan banyak bunga-bunga dan ornamen Sunda seperti Angklung. Penyajinya juga pakai rompi yang ada aksen batik sundanya," ujar Executive Food and Beverage The Trans Luxury Hotel, Andre M Abror menambahkan.

(avi/ern)