Kue Lapis Talas Bogor Raksasa Raih Rekor MURI

Bogor - Siapa tak kenal talas? Tanaman penghasil umbi ini cukup terkenal, terutama di kota Bogor. Talas dapat diolah menjadi menjadi keripik hingga kue lapis. Yang isimewa, kali ini ada kue lapis talas raksasa sepanjang 101 meter di Bogor.

Pembuatan kue lapis talas raksasa ini dilakukan oleh Aston Bogor Hotel & Resort. Bahkan, kue lapis talas ini tercatat di dalam Musium Rekor Muri Indonesia (MURI).

Deputi Manager MURI Hendri mengatakan di Indonesia belum ada satupun yang menciptakan lapis talas terpanjang ini.

"Kita menilai kue ini sesuai kriteria unik, langka dan super lapis, baru Aston yang menciptakannya dengan ukuran panjang 101 meter," kata Hendri di sela-sela penyerahan piagam rekor MURI di Ballroom Aston Bogor Hotel dan Resort, Bogor, Minggu (30/06/2013).

Dalam kesempatan yang sama, General Manager Aston Bogor Hotel dan Resort, Muhammad Darto mengatakan penciptaan rekor MURI ini sebagai wujud pelestarian seni dan budaya sunda. Tak hanya kue lapis talas raksasa, acara ini juga dimeriahkan oleh tari-tarian dari Sanggar Seni Getar Pakuan.

"Dalam kegiatan ini, kita juga libatkan 100 anak yatim. Ini kita lakukan sebagai salahsatu ajakan untuk melestarikan budaya sejak dini. Talas adalah simbol Kota Bogor. Kita harus lestarikan ini dengan cara-cara yang kreatif, agar semua orang di luar Bogor lebih mengenal Talas," kata Darto.

Untuk membuat kue Lapis Talas terpanjang tersebut, pihak Aston membutuhkan 700 kilogram telur, 135 kilogram mentega, 90 kilogram gula, 45 kilogram tepung, 10 kilogram pasta talas.

(/)