Ada Pedagang Bakso yang Oplos Daging Sapi dengan Daging Ayam

Jakarta - Akibat melonjaknya harga daging sapi sejak beberapa bulan terakhir menyebabkan sekitar 50.000 pedagang bakso di Jakarta mengalami kesulitan. Akibatnya kasus penggunaan 'komoditi' pengganti daging sapi pun merebak.

Walaupun begitu, beberapa pedagang bakso mengaku memiliki alternatif pengganti daging sapi dengan daging ayam yang harganya relatif stabil.

"Pedagang (yang baik) punya solusi, yang semula 100% sapi, sekarang di mix dengan ayam. Kalau ibaratnya segitiga, segitiga paling bawah itu yang kecil-kecil. Alhamudillah mereka masih bisa mikir jernih," ujar Wakil ketua APMISO (Asosiasi Pedagang Mi dan Bakso) Mujiono saat menemui Wagub Ahok di Balai Kota, Jl Medan Merdeka Selatan, Jakarta Pusat, Jumat (14/12/2012).

Saat ini, lanjut Mujiono, APMISO bersama Pemda DKI akan melakukan pendampingan dan penyuluhan, serta re-checking kepada para pedagang bakso, pemilik penggilingan daging serta penjual daging di Jakarta.

"Wagub kita punya usul ada tindakan karena Pemda kan punya infrastruktur seperti Dinas Peternakan. Nanti APMISO akan beri pendampingan untuk penjualan daging, penggilingan bakso dan tukang bakso," ujar Mujiono.

Selain itu, Mujiono berpesan, jangan sampai oknum yang 'nakal' ini mematikan mata pencarian pedagang bakso yang baik. Karena kebanyakan dari mereka adalah masyarakat ekonomi kecil,".

"Jangan sampai yang sedikit nakal tadi lalu mengkolaps kan (pedagang) yang baik. Ini juga menyangkut pedagang bakso yang punya keluarga. Dari sejumlah itu kan (nanti) ada pengangguran," katanya.

Pada pertemuan hari ini, tercapai kesepakatan Wagub akan mengadakan pertemuan bersama APMISO, Dinas Peternakan, pemilik tempat penggilingan daging serta Asosiasi Pedagang Sapi, Selasa (17/12/2012) untuk membicarakan kelangsungan nasib pedagang bakso pasca kasus tersebut.


(gah/gah)