Oliebollen, Tradisi Khas Belanda Menyambut Tahun Baru

Den Haag - Lain padang, lain belalang. Lain lubuk, lain ikannya. Lain Anda menyambut tahun baru, lain pula orang Belanda.

Sudah sejak siang tadi orang Belanda hiruk-pikuk menyiapkan jajanan khas untuk begadang menyambut tahun baru: oliebollen, secara literal artinya 'bola minyak.' Sebagian kecil lebih suka membeli siap santap di bakery, kedai khusus atau supermarket.

Camilan ini terbuat dari adonan gandum, telur, gist, susu, baking powder, garam secukupnya, kadang dikombinasi dengan kismis atau irisan apel, lalu digoreng dalam bentuk bola-bola bulat.

Oliebollen ini ada, dibuat dan dijual hanya menjelang dan beberapa hari setelah tahun baru. Jangan harap Anda bisa mendapatkan jajanan khas ini di luar masa itu, kecuali Anda mau membuat sendiri. Di hari-hari itu oliebollen dikonsumsi oleh 82% orang Belanda, demikian menurut data Centraal Bureau voor Levensmiddelenhandel (Biro Pusat Perdagangan Bahan Makanan).

Biasanya jajanan ini dimakan ramai-ramai dengan bubuk gula atau dimakan begitu saja, didampingi kopi, teh, champagne atau bahkan minuman ringan. Bersama keluarga, tetangga, kawan atau kolega, orang Belanda akan melewati malam tahun baru dengan mengobrol, makan oliebollen, sembari menunggu jarum jam melampaui pukul 00.00.

(es/es)