Bisnis Pemotongan Sapi di Bandung Lumpuh Total Selama 2 Hari

Bandung - Aksi mogok jualan daging sapi selama dua hari ternyata benar-benar terbukti. Meski para bandar, pemilik rumah potong hewan (RPH) serta para pedagang daging sapi Kamis (13/3/2008) menyatakan akan kembali beraktifitas Jumat (14/3/2008), namun dua RPH yang berada di Margacinta hari ini ternyata sepi aktivitas.

Menurut pengawas RPH Regol, Medi (55), bandar-bandar sapi yang berencana akan kembali aktif melakukan pemotongan, sampai Kamis malam tidak datang ke RPH Regol. "Saya tunggu tengah malam tidak ada yang datang," jelas Medi kepada detikbandung di RPH Regol, Jl Margacinta.

Puluhan bandar, pedagang sapi, dan pemilik RPH kemarin mendatangi kantor Apdasi Jabar. Mereka menolak keras aksi mogok jualan. Mereka mengaku akan melakukan aktivitas jual beli daging sapi pada Jumat.

"Dipastikan nanti malam akan ada aktivitas pemotongan lagi," kata Medi.

Menurut Medi, bisanya setiap harinya RPH Regol mendatangkan satu truk yang mengangkut 14 ekor sapi. Di RPH ini ada empat tempat pemotongan hewan. Satu tempat pemotongan bisa dilakukan penyembelihan 2-4 ekor sapi.

Bandar yang biasa melakukan pemotongan ada lima bandar. Satu bandar, bisa melakukan pemotongan sebanyak lima sapi. "Itupun tak tentu, bahkan bisa lebih," ujar Medi. Setiap harinya, tempat ini bisa melakukan pemotongan 20-30 ekor sapi. Untuk penyewaan tempat pemotongan, satu ekor sapi seharga Rp 13 ribu.

RPH yang aktif sejak tahun 80 an ini melakukan aktivitasnya dari pkl. 23.00-04.00 WIB. Alasannya, agar kondisi daging sapi dalam keadaan segar ketika sampai ke tangan pedagang hingga ke tangan konsumen.

Selain menjual daging sapinya, RPH Regol juga menjual sapi hidup. Untuk satu ekor sapi dijual seharga RP 9 jutaan. Sapi yang dijualpun tak hanya sapi lokal tetapi juga sapi impor. Sejak tadi malam sudah didatangakn sebanyak 15 ekor sapi lokal ke tempat ini.

Sama halnya dengan RPH Reol, RPH Virgo yang juga berada di kawasan yang sama memastikan Jumat malam aktivitas pemotongan hewan akan kembali dilakukan. Menurut pengawas RPH Virgo, Dudung (44), di RPH Virgo setiap harinya bisa ada 2-3 truk yang mengantar sapi. Satu truk terdiri dari 16 ekor sapi lokal dan satu truk terdiri dari 8 ekor sapi impor.

Bandar yang ada di RPH Virgo terdiri dari 15 bandar. Satu bandarnya bisa memiliki lima orang anggota tim penyembelih. Satu bandar bisa memotong 4-7 ekor sapi. Di RPH ini terdapat tujuh tempat pemotongan hewan, satu tempat pemotongan hewan bisa memotong 4-7 ekor sapi setiap harinya.

(ema/ern)