Martabak Custom yang Ngehit di Cirebon

Cirebon - Ragam varian disajikan Martabak dan Cafe Apin di Kota Cirebon, Jawa Barat. Setahun lalu tempat ini menyiapkan 13 menu martabak, kini jumlah menu bertambah menjadi 75 varian.

Diki, pemilik Martabak dan Cafe Apin, mengatakan saat ini ramai para konsumen membeli martabak untuk pengganti kue ulang tahun. Martabak model ini ngehit di Cirebon.

Awalnya martabak ulang tahun ini hanya dihias menggunakan butter cream berbentuk tulisan. Nah, sekarang martabak custom itu bisa dipesan sesuai keinginan pembeli, baik dari segi topping serta hiasannya.

Bukan hanya itu, Diki menyajikan martabak double berlumur coklat yang tampil mirip dengan kue ulang tahun pada umumnya. "Kalau nama martabaknya sih enggak ada. Cuma biasa disebut martabak custom aja," kata Diki saat berbincang dengan detikcom di Martabak dan Cafe Apin di Jalan Tentara Pelajar No 81, Kota Cirebon, Jawa Barat, Rabu (5/4/2017).

Foto: Tri Ispranoto

Selain untuk pengganti kue ulang tahun, Diki menjelaskan, martabak racikannya ini dapat dibentuk sesuai keinginan pembeli. Contohnya, mencantumkan logo perusahaan atau yang sempat hit beberapa waktu lalu, gambar bola pokemon.

Pilihan variasinya ada keju, coklat berwarna, kacang, hingga aneka coklat batangan. Untuk adonan martabak bisa dipesan sesuai warna diinginkan, seperti red velvet, green tea, arang bambu, taro, dan adonan putih biasa.

Harga martabak di tempat ini mulai Rp 27 ribu hingga Rp 150 ribu. "Rata-rata untuk sekarang penjualan sehari bisa 100 loyang. Kalau untuk weekend bisa lebih, sekitar 150-an," ucap Diki. (bbn/bbn)