20 Chef Bandung Tarung Masak di Enhaii

Bandung - Sebanyak 20 chef di Bandung unjuk gigi dengan resep andalannya dalam gelaran 'Chef of The Year' yang digelar di Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung (Enhaii), Jalan Setiabudhi, Kota Bandung, Senin (2/1/2012).

Ke-20 peserta tersebut terdiri dari 10 chef junior dan 10 chef senior yang tersaring dari 82 resep yang diterima panitia.

"Untuk area Bandung sebelumnya kami menerima 34 resep kategori chef junior dan 48 resep kategori chef senior, total 82 resep. Kami memilih 20 resep terbaik yang dinilai berdasarkan kreatifitas dan memberikan inspirasi baru dalam pemakaian bahan, prosi yang sesuai, juga presentasi dari makanan tersebut," ujar Chef Widhi, Executive Chef Unilever Food Solutions sebagai penyelenggara even ini.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Para peserta ini merupakan profesional chef di Indonesia baik junior maupun senior yang sedang meniti karier di hotel maupun restoran. Juga para mahasiswa dari fakultas atau jurusan kuliner.

"20 peserta ini akan bertarung menjadi 4 besar. Dua senior, dua junior," terang Widhi.

Berikut nama peserta 'Chef of the Year 2012" asal Bandung:

Kategori Chef Senior (berpengalaman selama 5 tahun atau lebih)
1. Ghani Ramdani - Anggrek Hotel
2. Ranov Suswanda - Hotel Novotel
3. Sofyan Alfarizi - Harris Hotel
4. Ovan Teguh Prahoro - Hilton Hotel
5. Toni Yulyana - Padma Hotel
6. Mukhtarom - Santika Hotel
7. Pian Gunawan - Harris Hotel & Convention
8. Asep Kusmayana - Karnivor Resto
9. Agung Sutrisno - My Kitchen/Makan Makan
10. Yusdan Ramdani - Citroengras Kitchen

Kategori Chef Junior (pengalaman di bidang kuliner selama kurang dari lima tahun, maksimal umur 25 tahun)

1. Agung Andrian Sugiarto- Harris Hotel &Convemtion Festival City Link
2. Albi Priyagi Rechendi - Grand Royal Panghegar
3. Nicky Saputra Halim - Hilton Hotel
4. Wiliam Chandra- Ritz Carlton
5. Suhardono (Adan) - AKPAR
6. Irhan Burhanuddin - Hartwood The Gourmet and Grind
7. Samuel Rikki Lumban Tobing - STP Bandung
8. Agus Dwi Santoso - Amuz Gourmet
9. Tri Bima Putra - STP Bandung
10. Rangga Prabu Wiguna - Stiepar Yapari Aktripa

(avi/bbn)