Yuk, Kenali Daging Tiren dan Sapi Gelonggongan

Bandung - Tidak sulit membedakan bentuk fisik daging sapi asli dan gelonggongan. Begitu pula dengan ayam tiren (mati kemaren) dan yang masih segar. Sebaiknya anda mulai jeli, terutama membeli daging untuk keperluan lebaran nanti.

Menurut Ketua Perjuangan Pedagang Pasar dan Warung Tradiosional (Pesat) Jabar Usep Iskandar Wijaya, pedagang ayam tiren dan sapi gelonggongan biasanya mulai marak sejak H-7 lebaran. "Biasanya pedagangnya itu musiman atau bukan pedagang asli di pasar tersebut," katanya saat dihubungi detikbandung melalui telepon, Selasa (25/8/2009).

Untuk itu, dia meminta masyarakat hati-hati saat membeli daging. Agar konsumen tidak terjerumus karena tergiur dengan harga yang murah, yuk kenali ciri-ciri fisik ayam tiren dan sapi gelonggongan.

Untuk ayam tiren, biasanya tubuh ayam kebiru-biruan dan kulitnya terlihat pucat. Selain itu berbau anyir dan tetap ada gumpalan darah meski sudah dimasak.

Sementara itu, untuk sapi gelonggongan dagingnya berwarna merah kusam, terasa berat dan berair. Selain itu, dagingnya lembek dan saat dimasak dagingnya menciut. "Kalau dagingnya digantung, akan terlihat titik-titik air di dagingnya," tutur Usep.

(ern/ern)