.webp)
Makanan juga merupakan bagian dari tradisi sebuah daerah bahkan negara. Maka dari itu, setiap negara memiliki makanan khasnya masing-masing. Layaknya jenis tradisi pada umumnya, makanan juga bisa dikombinasikan. Kegiatan mengkombinasikan unsur dan tradisi kuliner yang berbeda ini dikenal dengan istilah fusion food.
Jenis hidangan ini bisa menjadi menu favorit bagi para pelanggan restoran Anda. Pasalnya, fusion food menyajikan hidangan yang berbeda karena menggabungkan dua atau lebih cita rasa kuliner yang berbeda. Lidah para pencinta kuliner pun akan mendapatkan sensasi yang baru dan menggugah.
Fusion food sejatinya adalah sajian yang terdiri dari kombinasi . Tak heran jika fusion food menjadi menu favorit banyak orang dan menjadi tren beberapa tahun belakangan ini. Maka dari itu, chef harus menguasai kemampuan menggabungkan makanan dan gaya memasak dari berbagai negara sehingga tercipta sajian menu dengan rasa baru. Berikut sajian menu fusion food yang bisa Anda pilih:
Kung Pao Chicken
Sajian menu asal Tiongkok ini berisikan tumisan ayam, kacang, saturan, dan cabai yang sering disajikan di berbagai restoran. Asal nama kung pao merupakan nama kecil dari gubernur Sichuan, yakni Gongbao. Ciri khas Kung Pao Chicken asal Sichuan ini adalah menggunakan bumbu khas daerah tersebut seperti lada, yakni Sichuan peppercorns. Dikarenakan sajian menu ini digemari oleh banyak orang, maka Kung Pao Chicken semakin memiliki banyak variasi.
California Roll
Salah satu varian sushi ini merupakan fusion food yang sangat terkenal di dunia. Dengan komposisi timun, daging kepiting, dan alpukat. Bahkan di beberapa negara menggunakan mangga dan pisang. California Roll bukanlah resep asli dari Jepang, melainkan dari seorang chef Jepang dari Kanada. Ia membuat sajian menu ini agar banyak orang Amerika yang bisa menikmati sushi. Tampilan sushi ini juga cukup berbeda di mana biasanya sushi roll dilapisi nori, tetapi nori di California Roll diletakkan di dalam dan luar gulungannya.
Hal-hal yang harus diperhatikan dalam membuat fusion food di antaranya adalah mempelajari menu aslinya. Anda sebagai chef harus mengetahui sejarah dan cara penyajian yang tepat menu aslinya. Lalu perhatikan komponennya seperti bahan baku hingga bumbu dan sausnya.
Jika Anda ingin menyajikan fusion food sebagai menu restoran Anda, perhatikan bahan-bahan dasarnya. Salah satunya adalah bumbu dan saus yang merupakan bahan dasar penting pada beberapa sajian menu. Agar menu restoran Anda makin menggugah, Anda bisa menggunakan bumbu dan saus dari Knorr. Chefakan terbantu dalam menyediakan bahan-bahan dengan tetap mengedepankan keautentikan rasa.
Mulai dari bumbu penyedap hingga berbagai saus, bisa Anda dapatkan dalam satu kemasan Knorr. Untuk bumbu penyedap, ada berbagai bumbu untuk berbagai varian hidangan seperti hidangan khas Asia hingga Italia. Untuk membuat hidangan Chinese food, bisa menggunakan Knorr Chicken Powder atau Knorr Oyster Sauce untuk fusion makanan bercita rasa Cina dengan Indonesia.
Knorr akan membantu menguatkan keautentikan menu restoran Anda tanpa menghilangkan cita rasa sajian menu Anda. Jika tertarik untuk mencoba produk Knorr, Anda bisa mendapatkan sampel gratis di sini.
