.webp)
OzHarvest Brisbane mulai bekerjasama dengan maskapai yang berangkat dan mendarat di Brisbane untuk mengumpulkan roti lapis, apel, coklat batangan dan biskuit yang tidak dimakan oleh penumpang mereka.
Sumbangan makanan ini dirikan pada tahun 2004 dan menyelamatkan makanan berkualitas dari seluruh toko-toko komersil di seluruh Queensland untuk disalurkan, secara langsung dan gratis ke lebih dari 200 lembaga amal.
ManagerOzHarvestBrisbaneCameronHickey (tengah) berharap program ini dapat membantu maskapai mengurangi limbah makanan. 612ABCBrisbane:TerriBegley
Manager OzHarvest Queensland, Cameron Hickey mengatakan ada banyak makanan yang berasal dari penerbangan yang dibatalkan atau diubah jadwalnya.
"Kami mengumpulkan makanan yang dibatalkan penerbangannya atau belum dibuka oleh penumpang," katanya.
"Nyaris semua jenis makanan yang anda lihat dalam penerbangan adalah sesuatu yang bisa anda distribusikan kembali, selama masih layak untuk dimakan,"
"Ada banyak makanan kelas utama yang lezat yang tidak dimakan, dan seringkali artinya ada kelebihan makanan di sepanjang rantai pasokan,"
Selamatkan ratusan kilo makanan pesawat per hari
Kelompok ini telah berhasil mengumpulkan antara 200 dan 400 kilogram makanan pesawat setiap harinya hanya dari kawasan Bandara Brisbane.
"Kami memiliki dua kendaraan setiap harinya yang menuju bandara untuk mengumpulkan makanan tersebut," kata Hickey.
"Dalam dua jam kita mengumpulkan makanan, lalu kita akan menyalurkannya ke lembaga amal untuk para tunawisma atau seseorang yang mengalami kesulitan."
Terkadang sangat lucu ketika kita mengantarkan makanan pesawat untuk penumpang kelas utama ke lembaga amal mereka menyangka kami bercanda,"
Dalam membantu maskapai mengurangi limbah makanan mereka, OzHarvest melacak makanan yang diselamatkan dari maskapai dalam hal jumlah, jenis dan tanggal produksi.
"Dengan data tersebut banyak maskapai menunjukkan penurunan limbah makanan dan memperketat jumlah limbah mereka," kata Hickey.
Pendistribusian kembali makanan siap santap ini akan salurkan ke lembaga amal diBrisbane.Facebook:OzHarvestBrisbane
"Tujuan kami adalah menunjukan kepada mereka kalau ada kesenjangan, dan jika kita bisa membantu maskapai berbenah dan membantu mereka lebih efisien, kemudian kami akan berpindah pada industri yang lain."
Dalam waktu dekat, OzHarvest Brisbane berharap akan dapat mengumpulkan lebih banyak makanan panas dari dapur maskapai dan memperluas kerjasama mereka dengan penjual makanan di terminal-terminal di bandara.
"Ada banyak makanan yang dapat kita lakukan di dalam bandara saja, sehingga kami berencana untuk mengorganisir semacam ada pengumpulan makanan yang terpusat sehingga kita bisa menyalurkannya ke lembaga-lembaga amal," kata Hickey.
"Dapur yang memproduksi makanan untuk maskapai memiliki makanan lebih, tapi truk pengangkut kami sulit untuk mengambilnya.
"Bandara Brisbane bersedia bekerjasama dengan kami lebih lanjut untuk membuat lebih rapi dan akan melibatkan uji coba sejumlah hal di masa depan."
Simak berita ini dalam Bahasa Inggris disini. Diterjemahkan pukul 21:00 wib, 26/07/2016 oleh Iffah Nur Arifah. (nwk/nwk)
