Seorang pekerja tengah mengaduk dodol khas betawi buatan Nyak Mai di kawasan Setu Babakan, Jagakarsa, Jakarta Selatan, Rabu (21/6/2017).
Dodol betawi ini umumnya banyak dipesan menjelang hari raya Idul Fitri.
Karena proses pembuatannya yang rumit, maka para pekerja saling membantu agar dodol matang secara merata.
Dodol betawi umumnya berwarna hitam kecoklatan dengan bahan-bahan seperti, ketan, gula merah, gula pasir dan santan harus dimasak di atas tungku dengan kayu bakar.
Proses pembuatan dodol membutuhkan waktu sekitar 8 hingga 12 jam.
Penampakan dodol betawi yang sudah siap dipasarkan.
