Melihat Proses Pengeringan Ikan Asin di Muara Baru BAGIKAN URL telah disalin Pekerja membuat ikan asin di Muara Baru, Jakarta Utara. Dua orang pekerja menjemur ikan asin. Ikan-ikan asin itu dijemur di atas anyaman bambu. Ikan sesekali dibalik agar cepat kering. Saat musim hujan, proses pengeringan membutuhkan waktu selama seminggu. Seorang pekerja menjemur ikan asin. Para perajin ini rata-rata bisa menjual 150-350 kilogram ikan asin per hari.
