DetikNews
Senin 11 Desember 2006, 15:59 WIB

Natrium Benzoat & Kalium Sorbat Aman Dikonsumsi

- detikNews
Jakarta - Dua jenis pengawet makanan, natrium benzoat dan kalium sorbat, aman digunakan dalam makanan dan minuman. Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) meminta masyarakat tidak usah khawatir.Penegasan ini disebarluaskan BPOM melalui surat edaran bernomor KH.00.01.234.2470 tertanggal 5 Desember 2006. Surat edaran ini disosialisasikan Direktur Standardisasi BPOM Irawati Susalit dalam jumpa pers di Hotel Grand Hyatt, Jalan Thamrin, Jakarta, Senin (11\/12\/2006).Di dalam surat edaran ini dijelaskan bahwa sesuai Peraturan Menteri Kesehatan nomor 722\/1988 tentang bahan tambahan makanan, natrium benzoat dan kalium sorbat merupakan pengawet yang diizinkan. Keduanya aman untuk ditambahkan ke dalam makanan\/minuman.Di tempat yang sama, Guru Besar Teknologi Pangan & Gizi IPB, Prof Made Astawan, menjelaskan natrium benzoat aman dikonsumsi jika kadarnya tidak melebihi 600 ppm. Sementara kalium sorbat aman dalam taraf di bawah 1.000 ppm.\\\"Benzoat dan sorbat aman digunakan karena sudah teruji oleh badan standardisasi pangan internasional (Codex). Pengujiannya selama 5-6 tahun,\\\" jelas Astawan.Namun Astawan tidak menjamin jika sudah menggunakan kedua zat tersebut, makanan\/minuman higienis. \\\"Karena tergantung pada cara pengemasannya juga. Apakah packing<\/i>-nya bagus atau tidak,\\\" tandas Astawan.Jumpa pers ini diadakan BPOM bekerjasama dengan Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (Gapmmi) dan Asosiasi Industri Minuman Ringan (Asrim). Para pengusaha industri makanan\/minuman belakangan ini kelabakan dengan isu benzoat dan sorbat berbahaya dikonsumsi. Beberapa produsen mengaku rugi besar. Mereka pun mengadu kepada Direktorat Jenderal Industri Minuman dan Tembakau Depperin. \\\"Produsen merasa terganggu dengan adanya sweeping<\/i> aparat, selebaran gelap dan larangan berjualan. Hal ini membuat pedagang takut,\\\" ujar Direktur Industri Minuman dan Tembakau Imam Haryono di tempat yang sama.


(aba/nrl)
Kontak Informasi Detikcom
Redaksi: redaksi[at]detik.com
Media Partner: promosi[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com
News Feed