SBY: Saya Ahli Soto dan Rujak Cingur

Bandung Selain kemampuan menulis syair lagu, Presiden SBY ternyata juga handal di urusan kuliner. Berawal dari sekadar mengintip proses pembuatannya di warung langganannya, dia jadi mahir. Apa menu andalan SBY?

"Saya ahli soto dan ahli rujak cingur," ungap SBY, seusai makan siang di sela kunjungan kerjanya di Bandung, Selasa (26/5/2009).

Selanjutnya secara sangat lancar SBY menyebut satu demi satu bumbu rujak cingur yang takarannya harus tepat. Yaitu cabe, gula merah, kacang tanah, garam, asam, terasi, petis dan pisang klutuk mentah.

Demikian juga isiannya yang menurut SBY bisa disesuaikan dengan selera tapi harus pas komposisinya. Yakni potongan tahu goreng, cingur (bibir sapi), bengkoang, timun dan sayur kangkung.

"Kalau nggak pas nggak enak. Tidak bisa itu dipelajari di Lemhannas, biar S1, S2 sampai es lilin sekalipun," imbuhnya disambut tawa pengunjung RM Ampera tempatnya bersama rombongan mampir makan siang.

Proses belajar SBY membuat rujak cingur juga tak ubahnya intelijen. Di saat berdinas militer di Malang, tidak jauh dari rumahnya terdapat warung rujak cingur langgananya. Di sana dia perhatikan benar prosedur dan tata cara mengolah bumbu.

"Sampai sekarang istri saya belum lulus dalam rujak cingur, harus diakui saya sedikit lebih baik. Tapi kalau soal soto saya kalah, istri saya lebih baik," sambungnya.
(lh/nrl)