Cari Penawaran Terbaik di Sini
Info Promosi Travel
-
Rp 2,845.000
-
Take the road less travelled on this trip through Guatemala, Honduras, Nicaragua and Costa Rica, Save 15%
Rp 11,809.000
Berita Lain
-
Kamis, 14/02/2013 10:20 WIB
Pasta Kalkun Pedas yang Bikin Nagih -
Kamis, 14/02/2013 07:54 WIB
Nongkrong Asik di Fussion Bistro -
Jumat, 08/02/2013 09:03 WIB
Nyam...Icip-icip Suki Thailand -
Selasa, 05/02/2013 11:34 WIB
Gurihnya Udang Goreng Telor Asin -
Selasa, 05/02/2013 07:43 WIB
Sensasi Renyah Kailan Kribo Dua Rasa -
Jumat, 01/02/2013 10:02 WIB
Sensasi Salmon Kaya Rempah Saus Lemon Butter
Indeks Berita
Forum Bandung
Senin, 04/06/2012 12:59 WIB
Ssshah..Pedasnya Ikan Kue Bakar Bumbu Bajak
Avitia Nurmatari - detikBandung
Bandung -
Sudah jam makan siang nih. Bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja? Barangkali ingin mencoba menu khas Bali, bisa datang ke Bali Seafood yang ada di Jalan Wastukancana, Bandung.
Di sana juga ada menu spesial, yakni Ikan Kue bakar bumbu bajak bali. Sesuai namanya, ikan kue ini diolah dengan bumbu bajak yang dikenal pedas.
Menurut Chef Bali Seafood, Yadi, Ikan Kuwe Bakar Bumbu Bajak Bali terbuat dari cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih, kencur, salam, daun jeruk, sereh dan laja.
"Rasa pedasnya kuat. Selain dari cabai rawit, juga dari rempah rempah," ujar Chef Yadi kepada wartawan.
Sebelum diolah dengan bumbu bajak, ikan Kue direndam dengan bumbu-bumbu khusus agar meresap.
"Jadi tak hanya bumbu luarnya saja. Tapi sebelumnya sudah kita rendam dengan bumbu khusus. Jadi ikannya sudah ada rasanya," terang Yadi.
Rupanya selain ikan kue, bumbu bajak juga bisa diaplikasikan pada aneka seafood lainnya, seperti udang, kepiting, cumi.
"Kami di sini membebaskan konsumen, sukanya ikan apa. Nanti bumbunya bisa pakai bumbu bajak," ujarnya. Satu ons ikan kue dibanderol Rp 12 ribu. Rata-rata yang disajikan di Bali Seafood adalah 8 ons.
"Porsi yang kita sajikan untuk family dan grup. Rata-rata bisa buat 4 orang. Ikannya langsung dari laut," kata Yadi.
(avi/ern)
Ssshah..Pedasnya Ikan Kue Bakar Bumbu Bajak
Avitia Nurmatari - detikBandung
Di sana juga ada menu spesial, yakni Ikan Kue bakar bumbu bajak bali. Sesuai namanya, ikan kue ini diolah dengan bumbu bajak yang dikenal pedas.
Menurut Chef Bali Seafood, Yadi, Ikan Kuwe Bakar Bumbu Bajak Bali terbuat dari cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih, kencur, salam, daun jeruk, sereh dan laja.
"Rasa pedasnya kuat. Selain dari cabai rawit, juga dari rempah rempah," ujar Chef Yadi kepada wartawan.
Sebelum diolah dengan bumbu bajak, ikan Kue direndam dengan bumbu-bumbu khusus agar meresap.
"Jadi tak hanya bumbu luarnya saja. Tapi sebelumnya sudah kita rendam dengan bumbu khusus. Jadi ikannya sudah ada rasanya," terang Yadi.
Rupanya selain ikan kue, bumbu bajak juga bisa diaplikasikan pada aneka seafood lainnya, seperti udang, kepiting, cumi.
"Kami di sini membebaskan konsumen, sukanya ikan apa. Nanti bumbunya bisa pakai bumbu bajak," ujarnya. Satu ons ikan kue dibanderol Rp 12 ribu. Rata-rata yang disajikan di Bali Seafood adalah 8 ons.
"Porsi yang kita sajikan untuk family dan grup. Rata-rata bisa buat 4 orang. Ikannya langsung dari laut," kata Yadi.
(avi/ern)
Sending your message
(0) Komentar
Kirim Komentar
Disclaimer
Foto Lain
