• Rabu, 21/11/2012 14:37 WIB
  Sticky, Permen Tradisional Handmade yang Unik
• Rabu, 21/11/2012 10:05 WIB
  Risoles Kriuk Diminati Warga Mancanegara
• Rabu, 21/11/2012 09:20 WIB
  Sensasi Renyah dan Lembut Risoles Kriuk
• Jumat, 09/11/2012 12:37 WIB
  Sensasi Panas Dingin Es Krim Goreng
• Rabu, 07/11/2012 08:19 WIB
  Stroop Wafel, Camilan Manis Khas Belanda
• Selasa, 04/09/2012 09:05 WIB
  Dingin-dingin Kenyal Mochi Isi Es Krim

Thread Pilihan

Pesawat Terbang dan Helikopter Made in Bandung

Posted : siman_dolay

• Wajib Coba Kemping di Gunung Putri Saat Liburan ke Bandung

• Wah, Bandung Tebar Pesona Sampai ke Beijing

Minggu, 24/06/2012 13:35 WIB
Tahu Mercon yang Menggigit Lidah
Avitia Nurmatari - detikBandung

Bandung - Penyuka makanan atau camilan pedas wajib mencoba menu yang satu ini. Dijamin, lidah Anda akan bergetar saat melahap Tahu Mercon buatan Kopi Angkringan Dago.

Makanan pedas ini sangat sederhana. Hanya menggunakan tahu sebagai baha utamanya. Sisanya, bumbu dasar dan cabai rawit melengkapi menu ini.

Proses membuatnya pun cukup mudah. Tahu kita iris berbentuk segi tiga. Lalu dimasukkan ke dalam tepung yang telah diberi bumbu. Sementara untuk bumbu merconnya, yakni cabai rawit, daun jeruk dan bumbu ala Kopi Angkringan.

"Setelah tahu digoreng kering, kemudian di saute dengan bumbu cabai rawit dan daun jeruk tadi," kata Manager Operasional Kopi Angkringan Dago, David F Latuny kepada detikbandung.

Selain tahu mercon, kafe yang ada di bilangan Dago ini memiliki dua menu mercon lainnya. Yakni ceker mercon dan oseng-oseng mercon. Ceker mercon terbuat dari ceker ayam yang diberi bumbu kecap serta cabai gendot. Sedangkan oseng-oseng mercon terbuat dari potongan daging yang diberi bumbu mercon.

"Kalau oseng-oseng mercon kan memang sudah terkenal. Kita coba inovasi pakai tahu dan ceker," ujar David.

(avi/avi)

Foto Lain

Baca juga :

• Lembutnya Krim Durian Dibalut Selimut hijau
• Legitnya Durian Medan Berselimut Kulit Pancake
• Kelezatan Pancake Aneka Buah yang Creamy