• Senin, 03/12/2012 08:35 WIB
  Sensasi Manis Gurih Ayam Bakar Organik
• Senin, 29/10/2012 12:06 WIB
  Coba Aneka Burger Australia Yuk!
• Senin, 29/10/2012 08:04 WIB
  Daging Kaki Domba Empuk ala MYLK
• Minggu, 17/06/2012 09:25 WIB
  Lezatnya Daging Iga Sechuan Racikan The Fabrik
• Rabu, 04/04/2012 11:35 WIB
  Kenikmatan Olahan Daging Burger Saus Madu

Thread Pilihan

Indahnya Niagara Mini dari Bandung

Posted : aidiralazuardi

• Ini Cara Asyik Belajar Sejarah Kota Bandung

• Tempat-Tempat Menyeramkan di Kota Bandung

Minggu, 17/06/2012 11:24 WIB
Uniknya Rasa Escargot Bumbu Rempah
Avitia Nurmatari - detikBandung

Bandung - Prancis memang memiliki banyak aneka sajian yang memikat. Salah satunya adalah Escargot. Di Prancis Escargot terbuat dari siput darat, namun di Indonesia, menu Escargot biasanya terbuat dari bekicot.

Salah satu kafe yang menyajikan Escargot adalah The Fabrik. Kafe yang ada di bilangan Jalan LRE Martadinata ini menyajikan satu 5 buah bekicot kupas dalam satu porsi.

Satu persatu bekicot atau keong disajikan di atas jamur portobelo yang telah diberi bayam. Tak lupa, sang koki menyiram escargot tersebut dengan butter dan banyak rempah. Rasanya tentu saja kenyal, gurih, dan sedikit terasa bumbu rempahnya.

"Dimasaknya dengan cara di stir-fry. Sementara bayam dan jamur di pan-fry," ujar Sandhy.

Bukan tanpa alasan Sandhy beserta rekannya di The Fabrik menawarkan menu Escargot yang terbilang masih cukup asing di lidah. Namun menurut Managing Director TSVC Establishment, Sandy Suryadi banyak tamu yang menanyakan menu tersebut.

"Saya juga termasuk pennggemar escargot. Tapi nyari di Bandung menu ini masih susah," ujarnya.

Satu porsi escargot, dibanderol Rp 32 ribu.

(avi/avi)

Foto Lain

Baca juga :

• Kenikmatan Olahan Daging Burger Saus Madu
• Wow! Ada Burger Isi 1 Kilo Daging
• Nikmati Gurihnya Daging Kanguru