Cari Penawaran Terbaik di Sini
Info Promosi Travel
-
Rp 21,474.000
-
Rp 3,253.000
Berita Lain
-
Senin, 03/12/2012 08:35 WIB
Sensasi Manis Gurih Ayam Bakar Organik -
Senin, 29/10/2012 12:06 WIB
Coba Aneka Burger Australia Yuk! -
Senin, 29/10/2012 08:04 WIB
Daging Kaki Domba Empuk ala MYLK -
Minggu, 17/06/2012 11:24 WIB
Uniknya Rasa Escargot Bumbu Rempah -
Minggu, 17/06/2012 09:25 WIB
Lezatnya Daging Iga Sechuan Racikan The Fabrik -
Rabu, 04/04/2012 11:35 WIB
Kenikmatan Olahan Daging Burger Saus Madu
Indeks Berita
Forum Bandung
Thread Pilihan
Senin, 06/05/2013 13:32 WIB
Ini Cara Asyik Belajar Sejarah Kota Bandung
Posted : aidiralazuardi
Sabtu, 31/03/2012 11:40 WIB
Uniknya Cita Rasa Pizza Bebek
Avitia Nurmatari - detikBandung
Bandung -
Menyebut nama Pizza, sudah tidak asing lagi bagi orang Indonesia, khususnya warga Bandung. Makanan yang terlahir di Italia ini cukup dikenal di Indonesia melewati makanan Italia jenis lainnya seperti spaghetti.
Para ahli memasak di Indonesia pun saat ini sudah banyak yang berinovasi mengkolaborasikan menu pizza dengan cita rasa Indonesia. Hasilnya pun tidak mengecewakan.
Seperti yang diolah Chef Dicky selaku Executive Chef Hotel Grand Aquila Bandung. Di dapur hotel bintang lima itu, bebek peking diolah menjadi pizza yang lezat dan memiliki cita rasa yang unik.
Ada dua jenis pizza bebek yang ditawarkan, yakni pizza original dan oriental. "Yang rasa original, kami olah dengan bumbu barbeque. Kalau yang oriental, kami olah dengan saus oisin. Tapi pada dasarnya bebek itu biasanya diolah dengan bumbu asia," terang Chef Dicky kepada detikbandung.
Sebelum diolah menjadi topping pizza, daging bebek mulanya di roasted terlebih dahulu. Untuk melunakan lemak, bebek kemudian digantung. Hal tersebut agar lemak-lemak dari bebek berjatuhan.
Setelah proses memasak bebek selelsai. Bebek kemudian iiris tipis dan diolah bersama topping pizza lainnya. Untuk toping, pizza bebek ini tak jauh berbeda dari Italian pizza atau American pizza. Terdiri dari bawang bombay, paprika, herbs dan tentunya keju mozarella.
"Awalnya bosan dengan pizza yang ada. Biasanya pizza diolah dari daging sapi atau ayam. Dengan adanya pizza bebek ini kita berharap bisa disukai oleh pecinta bebek dan pizza," terang Dicky.
(avi/avi)
Uniknya Cita Rasa Pizza Bebek
Avitia Nurmatari - detikBandung
Para ahli memasak di Indonesia pun saat ini sudah banyak yang berinovasi mengkolaborasikan menu pizza dengan cita rasa Indonesia. Hasilnya pun tidak mengecewakan.
Seperti yang diolah Chef Dicky selaku Executive Chef Hotel Grand Aquila Bandung. Di dapur hotel bintang lima itu, bebek peking diolah menjadi pizza yang lezat dan memiliki cita rasa yang unik.
Ada dua jenis pizza bebek yang ditawarkan, yakni pizza original dan oriental. "Yang rasa original, kami olah dengan bumbu barbeque. Kalau yang oriental, kami olah dengan saus oisin. Tapi pada dasarnya bebek itu biasanya diolah dengan bumbu asia," terang Chef Dicky kepada detikbandung.
Sebelum diolah menjadi topping pizza, daging bebek mulanya di roasted terlebih dahulu. Untuk melunakan lemak, bebek kemudian digantung. Hal tersebut agar lemak-lemak dari bebek berjatuhan.
Setelah proses memasak bebek selelsai. Bebek kemudian iiris tipis dan diolah bersama topping pizza lainnya. Untuk toping, pizza bebek ini tak jauh berbeda dari Italian pizza atau American pizza. Terdiri dari bawang bombay, paprika, herbs dan tentunya keju mozarella.
"Awalnya bosan dengan pizza yang ada. Biasanya pizza diolah dari daging sapi atau ayam. Dengan adanya pizza bebek ini kita berharap bisa disukai oleh pecinta bebek dan pizza," terang Dicky.
(avi/avi)
Sending your message
(0) Komentar
Kirim Komentar
Disclaimer
Foto Lain
